Après le rose du Blue....blueberry muffins!!!

On revient faire un tour dans les séries...hé oui c'est bientôt la fin des saisons!! Mais il y en a une qui est déjà terminée. Bien sûr que j'adhère c'est c'est c'est "How to make it in America"!!!



Vous trouverez le Kid Cudi, mais surtout des superbes images de la Big Apple, sniiifff je veux y retourner!! Bon les hics c'est que ça dure pas longtemps (20minutes) et il y a eu qu'une petite saison (pour l'instant). Au moins vous pouvez tous les regarder en une grande soirée. Sans oublier le son aussi est tout bien (c'est pas Kid Cudi, ouf pour moi lol) :



Et tout ça m'a d'abord donné envie de bretzels, mais je suis plus sucré que salé (euh je ne sais pas si j'ai besoin de le mentionner). Alors se sera le muffin classique new yorkais : le Blueberry Muffin!!


En plus quand je suis allée au supermarché spécialisé dans le surgelé, j'ai trouvé des myrtilles sauvages (bé oui c'est pas la saison, mais c'est mieux frais).
Avec ma petite apprentie qui est avant tout une grande gourmande, voir feignante (c'est pour ça qu'on la voit peu) en cuisine...on est partie faire ces petits gâteaux.




Les ingrédients (pour 10/12 muffins) :
. 250g. de farine de blé,. 150g. de sucre,
. 20cl. de crème fraiche semi-épaisse,. 1/2 paquet de levure,
. 1 paquet d'extrait de vanille,
. 200g. de myrtilles sauvages,
. 2 œufs,
. 1 pincée de sel.La préparation :
. Préchauffez le four à 180°C,
. Placez les caissettes dans le moule à "muffin",

(sans s'amuser einnnnnhh Estrellita!!)

. Dans un grand bol, mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure,


. A coté dans un plus petit bol, fouettez les œufs et intégrez-les au premier mélange,


. Mélangez le tout en ajoutant la crème fraiche jusqu'à que la pâte devienne homogène,


. Incorporez délicatement les myrtilles sauvages,

(pour une fois que je ne voulais pas mettre de colorant alimentaire,
la pâte devient bleu malgré elle)

. Versez la pâte dans chaque caissette,
. Oust au four pendant 15minutes,


. DING DONGGGG c'est prêt!! Tout chaud à faire refroidir sur une grille!!



Une fois que la température est descendu, vous pouvez les dégustez....driiinnng...Oh une copinette est venue pour le gouter. En m'inspirant des cupcakes (et celui de la commande faite à Rockfairy en fimo)...tadammm tout jolie....



.... pour des girlies super gourmandes (vive le régime lool)!!



Bon Blue Miamm à vous et à tout bientôt!! ^.^

Des Empañadas à la viande...(empanada)

Sniffffffff!!! La série Ugly Betty est finie!! Et oui je suis toute deg', je ne verrais plus les péripéties de la famille Suarez....qui me faisait bien rire, bouhhhh!!


Alors pour me consoler, à la F. je me suis pris un livre de cuisine "Take Away" avec des photos de Jean Mallet....


Vous vous rappelez j'ai eu déjà un livre de cuisines avec ses photos : "le vrai gout de New York".


Take Away est un jolie livre de cuisines urbaines de plusieurs pays : Argentine, Japon, U.S.A, Portugal, ....


Bon le lien entre ces livres et Betty...ça m'a donné envie de faire des empañadas à la viande qu'on mange surtout en Argentine, mais aussi au Mexique (moins j'avoue ;)).

Les ingrédients (pour 4/5 empañadas) :
. 250g. de farine de blé,. 200g. de farine de maïs,
. 10cl. d'huile d'olive,. 15cl. d'eau,
. 400g. de viande hachées,
. 1grosse patate,
. 1 ou 2 tomates,
. 2 gousses d'ail,
. 1c.à café de poudre de piment,
. 1c. à café de paprika,
. sel, poivre.



La préparation :
. Mélangez les deux farines,


. Intégrez l'eau et l'huile, tout en continuant de mélanger avec les mains,



. Continuez à pétrir jusqu'à que vous obtenez une bonne pâte et laissez-la reposer pendant 45minimum au réfrigérateur,




. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole pour la patate,



. 15min plus tard, accompagnez la patate de la (ou des) tomate (hé oui c'est mieux pour enlever la peau) pour 5min de plus,


. Sortez-les de l'eau et prenez une poêle ou un wok,


. Faites frémir l'ail découpé dans un filet d'huile d'olive,


. Ajoutez la (les) tomate(s) découpée(s), la viande et la patate découpée,
. Et pour finir intégrez le piment et le paprika en poudre,


. Laissez mijotez au feux doux pendant 10minutes,
. Préchauffez le four à 180°C,


. Reprenons la pâte, étalez-la et faites des cercles,



. Mettez la farce sur la moitié de chaque rond de pâte,




. Refermez les empañadas et déposez-les sur une plaque sulfurisé,



. Oust au four pendant 20/25minutes!!!!



. Driiiiiiiiiiiiiiiiinnnngggg c'est prêt et tout chaud!!!


Bon Miam Calienteeeee :D

Une tarte au chocolat et aux pommes pas très fine hihi....

Ça y est nous sommes en décembre, enfin!! Et aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon ptit fréro : bon annif à lui !! Mais comme il fait ses études pas à côté, je lui ferais un gâteau plus tard.^.^.


En attendant, voilà une tarte au choco-pomme inspiré du dernier livre acheté :




Les ingrédients pour la frangipane :. 120g. de chocolat noir en tablette,
. 60g. de sucre en poudre,
. 70g. d'amandes en poudre,
. 2 c. à soupe de crème fraiche,
. 20g. de beurre,
. 1oeuf.

Les ingrédients pour "l'ensemble" :
. 1pâte feuilletée,
. 2pommes golden,
. sucre en poudre,
. beurre.


La préparation :

. Préchauffez le four à 200/220°C.
. Préparez la frangipane :
. Faites fondre le chocolat cassé avec la crème fraiche au micro-onde,


. Fouettez bien pour avoir une ganache crémeuse,
. Incorporez le beurre, l'œuf et les amandes en poudre,


. Ajoutez ensuite le sucre et la farine.
. Étalez la pâte feuilletée sur un plat à tarte et piquez la à l'aide d'une fourchette,




. Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles.....euh je les ai coupé en forme d'étoile grâce à un emporte-pièce à légume.


Bien sûr j'ai, aussi, obtenu des petits morceaux de pommes en fines lamelles et tout se garde.


. Étalez la frangipane au chocolat sur le fond de pâte et rangez les pommes sur le dessus en croix,
. Saupoudrez de sucre et de quelques noisettes de beurre.



. Faites fondre pendant 30 minutes environs.....


....Dringgggggggg, servez chaud !!!!



Et oui tout ça fait une tarte pas si fine, pas comme la recette du livre. Mais c'est bon!
Bon Miammm Choco-pommes à tous et toutes !!!!!!!!!!!!

Weekend au salon du chocolat toulousain !!!

Oups...on est déjà mercredi !! Le temps passe vite, un peu moins au travail :)
Et oui ce weekend à Toulouse, il y avait le salon du chocolat dans tous ses états.


Gourmande que je suis, je n'ai pas rater ça (quoique l'année dernière...) et j'y suis allée avec une copinette (gourmande aussi). Dommage qu'il n'y avait pas plus de stand hihi...plus sérieusement le salon était bien pas aussi impressionnant que celui de Paris. Mais c'est normal, c'est Toulouse :)


Enfin il y en avait pour tout le monde, des ateliers pour les petits...


...avec la grande gagnante d'un diner presque parfait 2008, la classe !!!
Des dégustations, pour les plus grands avec du foie gras au chocolat ...


...des tartes au chocolat bien fondantes faites par le Cfa de la région...


...et d'autres forme de chocolats :


Bien sur mes photos ne sont qu'un extrait :D. Il y avait un défilé de robe...avec du chocolat dessus (pas tout en chocolat, là j'étais déçue même si elles restent belles :/):


Et pour finir, je me suis ramenée pleins de petites chose : du chocolat vert, de la liqueur de chocolat, de la pâte à tartiné au chocolat pétillant, une autre au piment d'espelette et des cuillères avec du chocolat au bout, prêt a mettre dans du lait chaud :D



Ohhhh et j'ai trouvé ce livre de recettes rien qu'au chocolat hier miam miam miam :


Enfin je continue de rêver qu'un jour je pourrais me faire ma poudre au chocolat avec les épices que je veux et du chocolat plus ou moins fort, comme au Mexique.