Test d'un flan noisette de chez Biocoop avec une pâte feuilletée.

Hier, je vous parlais du Whole food, des supermarchés de produits bio, et ici l'équivalent est Biocoop. Nah vous ne trouvez pas les magnifiques gâteaux, les multiples pains aux céréales, le côté buffet,...ce sont plutôt des supérettes, à côté de leur cousin américain. Mais tous les points positifs de la nourriture "engagée" y sont, voir plus que....Arrêtons de comparer!!


A chaque fois que je fais un tour à Biocoop je me fais plaisir avec leurs légumes (les champignons Shiitake, trop miam!), fruits, tofus cuisinés et surtout avec leurs chocolats, sucreries (barre au sésame et miel),.....En général, nous avons l'image du bio, d'un retour aux sources pour l'agriculture ettttt etttt à la maison à faire la (longue) popot. C'est vrai pour l'agriculture (heureusement), mais pour les plus pressés d'entre nous, peuvent trouver leur bonheur avec des produits surgelés, des plats préparés, des préparations pour desserts....


Voilà, nous y sommes les préparations de desserts!!! Mon œil a craqué sur un flan aux noisettes sans œufs, extra pour tous les végétaliens. Pensant qu'il peut manquer du croustillant j'ai rajouté une pâte feuilleté, moins bien pour les végétaliens. Allez je vous montre le test/recette ;)

Ingrédients :
. 1 pâte feuilletée,
. 50 cL de lait,
. 1 préparation de flan (ici aux noisettes),

La préparation :
. Avant tout déroulez la pâte pour la laisser se reposer une petite demi heure,


. Préchauffez le four à 200 °C,
. Posez votre pâte dans un plat à tarte,
. Pour pas qu'elle se soulève versez y des légumes secs,


Attention entre la pâte et les légumes secs ajoutez un papier de cuisson!! Sinon vous allez vous retrouver comme moi : à galérer pour enlever les haricot secs --'
. Oust au four durant 15 voir 20minutes.....
. Une fois sortie, laissez-la refroidir....
. Pendant ce temps, préparez le flan en suivant les instructions du sachet,


. Soit mélangez le lait avec la préparation dans une petite casserole sur feux moyen,
. Une fois qu'il y a ébullition, arrêtez la cuisson,


. Versez tout sur la pâte à tarte,
Bon par contre la pâte nage dans le flan, je vous ai prévenue c'est un test!!
. Laissez refroidir à l'air libre et ensuite au réfrigérateur,
. Voilà vous pouvez déguster tout frais!!!!!!


Mmmmhhh pas très satisfaite du résultat, voir pas du tout et je ne suis pas la seule : Domo a préféré de loin les petits biscuits japonais en forme de burger.

L'avis de Domo :
L'idée avait l'air cool, mais une fois en bouche c'est un peu pâteux. La préparation de flan emporte le croustillant de la pâte feuilleté et on ne sent pas trop les noisettes. Avec des fraises ou autres fruits, ça doit bien le faire.


A noté pour la prochaine fois : ajouter des fruits et enlever la pâte, qui sera mieux/parfait pour les végétaliens. D'ailleurs, bientôt, je vais vous faire découvrir une vegan bakery de New york ;)
Ne vous arrêtez pas à mon test foireux et n'hésitez pas à entrer dans un biocoop. D'ailleurs ils ont des pains burgers extra et du cola bio ;)
Le site de Biocoop est ICI


Merci de m'avoir lue et Bisous tout frais!!

La food organique ricaine avec Whole food!!

Pour moi une journée extra à New-york, ce n'est pas halluciner sur les lumières de Time square, faire du shopping sur la 5ème Avenue ou jouer la Serena à l'Upper East Side et non c'est plus simple.

My super day c'est prendre le metro en direction d' "Astor Place", descendre un peu Lafayette Street avec un thé épicé (du Starbuck) et se retrouver sur la 2d avenue où je shoppingue à Toy Tokyo (un magasin d' art toys dont je vous parlerai plus tard). Rien que là, à mon rythme, deux heures minimum sont passées.

Une fois sorti de la caverne d'Alibaba de joujoux avec des nouveaux collocs (of course), je descends l'avenue jusqu'à tomber sur le début de Roosevelt Park avec des basketteurs jouant un match amicale et là mon ventre s'éveillequand il voit l'enseigne "Whole food". Fooooooooodddddddd!!!!


D'ailleurs je remercie m'a curiosité folle qui m'a poussé dans ce supermarché/snack/restaurant. Le peu de fois que je suis rentrée j'ai toujours la même réaction : émerveillée avec de gros yeux, en mode kawaii, avec pleins d'étoiles.


C'est LE magasin qui me donne envie de vivre aux States. Il m'en faut peu mais j'adore la chaine Whole food!!!

En effet il y en a pleins partout dans ce grand pays...mais qu'ont-ils de si spectaculaire (surtout celui de Roosevelt Park)? A vrai dire, chez la Grande Pomme, je n'ai fait que celui-ci j'y suis tellement bien et pourtant il est immense. Étonnant sachant que je suis un peu agoraphobe.... (A ce qui parait il y en a un encore plus grand, avec un immense salad'bar, à Columbus, Nyc).


Bref, le concept de cette chaine c'est tout simplement une chaine de supermarché Bio dit organic, en anglais.
Comme les américains sont dans l'extrême, je peux ajouter que se sont des GIIIGANNTESQUES supemarchés !! Mais pas que!


En fait il fait aussi restaurant buffet, un peu comme nos Flunch, mais avec des produits que nous trouvons dans le supermarché, soit des produits issus de l'agriculture biolgique, le tout à déguster sur place ou à emporter.


Soulignons que ce n'est pas à volonté, mais au poids le prix est différent selon les apéros (avec des olives), les salades, plats principaux et desserts. L'avantage c'est que nous pouvons goûter de tout dans la même assiette, qui est biodégradable, un peu de guacamole, de riz brun, mélange de tofu/brocoli, des ravioles asiatique, macaroni cheese, canard laqué....Tout dépend des saisons, mais nous restons dans un meltin pot, pour que chacun y trouve son plaisir culinaire, surtout les végétariens et végétaliens.


Sans oublier des stands de pizzas, de gâteaux, sushis,...bougent avec les cuisiniers, boulangers, pâtissiers.


Voilà c'est cette mentalité ouverte à tous mélanges "sains" et soucieux de l'environnement que j'adore.
Sans oublier à l'étage de l'établissement de celui de New york : des places assises avec une vue immense, un Sushi bar avec les plats cheminant sur un tapis roulant, des minis stands sucrés,....


Un peu honteuse, j'ai toujours pensé que cette chaine est né à San Francisco....hé bé non!! Rien à voir, le lieux de naissance est....(roulements de tambour)....Austin dans le Texas. A vrai dire, ce n'est pas si étonnant et plus logique. Nahhh je ne vais pas vous endormir avec son histoire, vous inquiétez pas. Je crois que je dormirais sur mon clavier avant :p


En tout cas si vous passez par les États-Unis, faites y un tour, ou plus près à Londres c'est possible ;)
Leur site est ICI


Bon Miam Vegan à vous

Une petite pause Kawaii Domo-burger!!

Ralala avec le dernier bulletin, j'ai tellement fait ma sérieuse que j'en ai mal à la tête depuis .^o^.
Alors, je vous propose une petite pause kawaii, avant de vous reparler des States...quoique euuhh. En fait la petite boite de gâteaux, qui suit, je l'ai trouvé au pays de l'oncle Sam (encore!! hé oui) dans une petite boutique aux influences japonisantes.


En même temps avec ce packaging, je ne pouvais pas vous faire croire que c’était des burgers ricains salés.

Et non, ce sont deux petits biscuits sucrés, avec des minis graines de sésame grillées sur le dessus, fourrés au chocolat au lait et une couche de chocolat blanc

Voilà avant de re-blablater sur la nourriture saine, j'avoue que c'est un peu contradictoire de vous proposer un extrait de fast food...Mais en même temps ceux là sont tellement kawaii et yummy que je voulais vous en faire profiter.

Et puis, il n'y a pas de mal, de temps en temps des petits biscuits surtout en photo :x
Si vous ne connaissez pas ces gourmandises, ils sont tout miam et bien original en goût avec les graines de sésames. D'ailleurs mon Domo en est accro!! Le petit problème, c'est qu'il y en a plus ouppss...

Oui je sais que j'ai dit que mon prochain bulletin serait "la food organique ricaine avec..." En fait il sera prêt pour ce weekend!! C'est dur pour moi d'être tout le temps sérieuse :p

En attendant un Bon Kawaii Miamm avec des poutoux!!!

Aux Etats-Unis, on peut bien y manger !!

Comme vous le savez j'adore ce grand pays qui est les Etats-Unis, mais je ne suis pas une pro-américaine : toujours d'accord avec eux ou tout le temps en train de dire que les ricains sont meilleurs en tout. Nah nah j'aime ma (deuxième) langue, le français et la culture française....peut être un peu moins ma région.


Oups je m'égare...Donc dans ce pays le taux d'obésité est important, les gens sont tous gros,....et la pizza est devenue un légume depuis peu!! C'est véridique, je ne vous mens pas, la preuve ICI
Hé non je n'ai pas décidé de faire comme tout le monde à dire "M'étonne pas de ces américains, ils bouffent mal de toute façon". Je n'aime pas les généralités et j'ai des arguments pour prouver que nos voisins de l'autre côté de l'Atlantique peuvent manger équilibré et beaucoup le font!!


En effet dans les rues de New York, nous pouvons trouver des vendeurs ambulants de hot dogs eeeeeetttt des "coupeurs" de fruits frais : pastèques, mangues, fraises,... selon la saison.


Dans les petites épiceries (de nuits), nous y trouvons les fameuses bouteilles de soda 2L ou 3L, des chips, des barres chocolatées,....mais aussi des petites barquettes à emporter avec des fruits coupés, toujours frais.


Vous allez me dire " bé ici aussi il y en a dans les centres villes". Certes mais les prix et les choix sont différents. Euuuh payer 3euros pour une demi mangue coupée....Hé oui là bas c'est quasiment le même prix qu'une canette ou qu'une barre chocolatée.
New-York, qui a une population cosmopolite, ne peut se permettre d'être remplie de fast food avec que des burgers, frites, pizza,....


Alors nous pouvons nous installer, le temps d'un repas, dans des restaurants indiens, coréens, japonnais (pas qu'avec des sushis),... et français. D'ailleurs la majorité des chefs de la Grande Pomme sont des frenchys. Notons que dans cette ville américaine : Alain Ducasse a un bistrot depuis 2000, Joël Robuchon a un restaurant (dont le guide Michelin de la bas de 2012 le récompense d'une deuxième étoile ), Pierre Hermé a une boutique ( dont un de ses anciens consultants n'est autre que Christophe Michalak),.... Vous pensez vraiment que des gens qui ne "savent pas manger" apprécieraient autant notre cuisine? Mais pas que!!!! C'étaient juste des exemples!!


Vous avez une allergie alimentaire ou vous êtes végétariens? Pas la peine de faire des avenues entière avant de trouver de quoi manger pas comme... Non, niveau nutrition, cette ville est riche et diversifiée!! Justement plus tard, je ferais un bulletin gourmand sur *bip* de Manhattan pour les *bip*, enfin vous verrez ;)
Il est vrai que New-york n'est pas l'Amérique entière, comme Paris n'est pas la France, elle ne reflète pas l'américain moyen.


Étant donné que je ne peux vous parler de ce que j'ai vue, alors allons à Chicago!!!
Si on reprends l'exemple des vendeurs ambulants, c'est simple il y en a pas ou très peu. C'est plus typique à New-York. J'ai même lutté pour trouver des dinners, comme si l'hamburger "hand made" était une légende. Sinon, j'ai trouvé beaucoup de petits restos jap', steakhouse, tacos,....et un French Market. Comme le nom l'indique c'est un marcher comme chez nous avec pleins de fromages, vins, pain (français et aussi italiens), des salades composées, chocolat et nos macarons!!


Sinon, il y a des supermarchés "plus classiques"avec une grosse zone de fruits et légumes. Sans blague, j'en ai jamais vue autant en quantité, qualité et variété. Non, il n'y a pas de multiples pizzas à toutes les sauces : se sont des vrais légumes et des vrais fruits, non mais!! ;D


Nous avec nos 5 variétés de pommes ou le rayon exotique avec des bananes, on peut....
En bref on peut y trouver des branches d'aloe vera, des fruits de cactus, plus de 3variétés de piments et de bananes, des salades vertes, des tomatillos,....Je vous l'avez déjà dit : un vrai musée.


N'oublions pas la qualité des viandes et des produits de la mer! Vous avez jamais entendue ou dit "pfff les américains ont des viandes toutes reconstitués", "oh à la télé j'ai vue qu'au Etats-Unis il y avait des poules sans plumes" blabla...Bon malheureusement je n'ai pas de photos de steack frais, j'ai oublié, juste des poissons et leurs amis.


Arf j'avoue, je suis démasquée!! Les Supermarchés que j'ai fait avaient des influences mexicaines, mais les clients étaient de toutes origines.
Bien sûr, dans ces mêmes établissements, il y a des paquets de 5kilos de riz, les bouteilles de sodas énormes, d'huile aussi, des oreos à tous les chocolats et à toutes les formes, des cupcakes too much, des plats préparés, de la charcuterie,...et tout en grosse quantité, la preuve que nous sommes bien dans un pays de grosse consommation.


Mais malheureusement les chiffres sont là, je ne peux pas lutter contre. Aux États-Unis plus de la moitié des habitants sont obèses et pourtant on peut bien y manger!!
On y trouve tout.....même des produits bio, se sera le thème de mon prochain bulletin, dans la semaine : la food organique ricaine avec...

En attendant bon miam fooding à vous!!

Revenue de Chicago et New-York!!!

Oupssss je suis rentrée il y a une semaine (avec une grosse grippe) déjà!!Bref, je suis en France et je n'ai pas eu le temps de partager mes derniers jours de vacances. Surtout que j'ai eu des problèmes de connections. Il est vrai que je pourrais tout simplement rattraper mon retard en postant les jours manquant...ouai mais non on s'ennuierait vite et puis j'ai des recettes sous le coude :D


Un résumé de ce voyage extra suffira :


Le Cheddar, les bouteilles de 3Litres, les hot-dog (Chicago), les cupcakes sucrés, les pizzas épaisses, les mushroom and swiss, les apple pies, le divers choix de soda, les fudges, les bonbons burgers, les oignons géants, les fruits de cactus, leur Ice tea, le café vanille, les cinnamon rolls, les pumpkins, les sushis aux crevettes tempura,....et la nourriture péruvienne de ma Mamie vont me manquer!!


Je ne marcherai plus sur Michigan avenue, Madison street, State street, Millenium Park, Grand Avenue, Rush Street, Chicago avenue, Elmhurst, Oak, Lafayette street, Broadaway, 148 Street, Central Park, le highline,....

.....qui m'amenaient au Metra, au Subway coloré, Willis tower, Statue de Michael Jordan, au musée méxicain, au United Center, au grand aquarium, à Navy Pier, à Grand central, à Time Square, au Chelsea Market,....et chez ma famille.


Je ne flannerai plus chez Sanrio, Rotofugi, Macy's, Urban outfitters, forever 21, Cheesecake Factory (comme dans the Big Bang theroy lol), More, Sugar Bliss, Magnolia bakery, Sprinkle Cupcake, les grands centre commerciaux, Sprinkles cake, Babycake, Starbuck,Whole food, Toy Tokyo, Nike town,... et à la High school de ma cousine pour la voir à ses concerts.


Merci à la Big Apple etWendy city, mais surtout à ma famille et mes amis de la bas pour ce jolie séjour, tout en espérant que je reviendrai très vite les revoir ;)


Bientôt des bulletins "détaillés" à propos des cupcakeries de Chicago et de New York que j'ai gouté, ainsi que des repas bio végét' ou pas ;)


En attendant il y a plus de photos sur mon flickr et Bon Big Miam à Vous!!! .^.^.


P.S : Et heureuse d'avoir vue et vécue un Halloween aux États-Unis avec les tout petits sortis de bd Marvel (pleins de Batman, Flash gordon, captain america, Thor, Green Latern, ... le rêve), des maisons décorées voir transformées en cimetière, d'avoir entendue pleins de "trick and treat"....le plus funny d'avoir croiser Dracula dans le quartier des affaires de Chicago avec un attaché case...