Week-end de pâques sans casser d'oeuf part3 : une mousse au chocolat sans oeuf (végétalien)

Ayééééé c'est la troisième et dernière partie de ce week-end de pâques sans casser d’œuf!! Cette fois, on fait une mousse au chocolat!! Oui oui une mousse au chocolat sans œuf. Le tout très végétalien aveeeeeeccc....du tofu soyeux! Oubliez le tofu plus compact que l'on trouve en grande surface. Certes il a très peu de goût et tant mieux, on veut du chocolat! C'est pâques!! Alors, comme on veut une mousse, on a utilisé du tofu soyeux et j'ai surtout piqué la recette à Valérie Cupillard.... Avec mon toy to-fu (d'où le "on"), c'est tipaaaaaaaaaaaarrrr!!!

Les ingrédients (6personnes) :
. 400g de tofu soyeux,
. 150g de chocolat noir pâtissier,  
. 150g de framboises, 

La préparation :
. Faites fondre le chocolat au bain marie ou, comme moi, au micro-onde en touillant toutes les 30secondes,  

  . Égouttez le tofu soyeux, 

. Versez le tofu dans un grand bol et, avec un mixeur, faites le mousser,

ou si vous avez un robot blender, c'est mieux!

. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez le tout 2 voir 3 minutes,

. Tapissez le fond des ramequins de framboises lavées, tout en réservant 6 pour une petite décoration,

. Versez, dans chaque petit récipient, la préparation de mousse, 

. Oustttttt au frigo deux heures voir une nuit,

. Sortez vos petites gourmandises et donnez leur une dernière touche avec une framboise au dessus.....et et et... DÉGUSTEZ!!

 

Impressionnant quand on se dit qu'à la base il y a seulement deux ingrédients et qu'on peut ajoutez des fruits frais ou secs, de la menthe, de la crème d'amande....fou!!! Et surtout, il y a pas besoin de séparer les jaunes des blancs des œufs, de monter les blancs en neige. Franchement extra! Niveau texture, c'était pas aussi aéré que la mousse classique, sauf chez d'autres blogueuses. Peut-être que j'ai pas assez moussé le tofu soyeux? c'est mieux avec un robot? Tout ça n'empêche pas que cela reste bon en gout, bien crémeux et assez consistant. J'imagine bien cette dernière mousse sur un topping de gâteau gourmand ou de cupcake végétalien. A refaire et encore refaireeeeee!!! D'ailleurs elle est moins calorique que la mousse aux œufs! Je dis ça je dis rien ;p

Bon Miam tout mousseux tofu à vous!!! Et j'espère que votre foie va bien ;)

Un gateau yaourt aux fruits secs pour les mauvais jours

Héhé de retourrrrrr sur la blogosphère gourmande!!! Pour combien de temps....euh on verra ;D
Non mais sinon, vous avez vue le temps qu'il fait?? Faut être aveugle pour pas le voir , quel temps d'automneeee. Alors oui j'adore l'automne! Par contre le manque de soleil commence a me peser, comme nous tous. Et puis c'est pas un vrai automne : ils sont où les feuillages marrons???
Bref c'est un temps de chocolat chaud (avec cannelle), cookies, sablés,....et gâteaux aux fruits secs (sous la couette huhu) : de petits ou grands gâteaux tout simples!!
Alors voici le gâteau yaourt aux fruits secs et banane.....bon j'avoue que ma balane n'a plus de piles, alors pour les mesure rien de plus facile que le gâteau yaourt.

  

Les ingrédients :  . 1 yaourt nature, 

. 3 oeufs,

. 1/2 pot d'huile,  

. 2 pots de sucre, 

. 3 pots de farine, 

. 1 sachet de sucre vanillé,

. 1 sachet de levure, 

. 1/2 paquet de 250gr. fruits secs (héhé panne de balance!!), 

. 1 banane.

La préparation (pour 3personnes) :

 

. Préchauffez le four à 180°C,

. Dans un grand bol, versez le yaourt, 

. Lavez le pot de ce dernier, 

. Ajoutez les œufs et mélangez,

.  Cette fois versez y la farine, les sucres,  la levure....touillez, 

. Plus délicatement ajoutez l'huile et pour finir les fruits secs et la banane découpée, 

. Mettez le tout dans un grand moule (ou petits pour avoir des babycakes), 

. Enfournez le mélange durant 25 à 30 minutes, 

D'ailleurs un mélange de gâteau c'est pas jolie à voir, je ne sais pas pourquoi j'y pense maintenant lol...

. Driiiiiiiiiiiiiiiiinnnngggg, c'est tout chaud et ça sent bon!!!

Tellement cela sent bon, j'ai un petit Domo qui s'est incrusté.... Allé une part pour lui et le reste du gâteau pour moi huhuhu! Bonne dégustation et à bientôt pour vous présenter mon nouveau chat. Vous avez bien lu "chat"! Elle a bien un rapport avec le kawaii, le food, la gourmandise (un petit indice par ICI)

Bon Miam tout simple mais tout bon à vous!