Un cake brioch'perdu aux dernières figues (et chèvre/miel)

Vous vous rappelez du croc'cake? Comment ça non??? Euh en  même temps cela fait longtemps que je l'ai partagé (par LA). C'était pas une recette de moi, mais de Miam...Maman cuisine un délice, facile à faire et vite intégré dans mon quotidien. Dernièrement avec la saison des figues, j'ai voulu tester une variante plus sucré avec de la brioche à la place du pain de mie, pas de viande mais des fruits (les figues) et du miel! Une combo classique et parfaite...même en pizza. Alllé c'est tipar!!!!! Je vous montre avec mon dunny de la belle tara mcpherson...

Les ingrédients :
. 9 tranches de brioche,

. 3 œufs,

. 20cl de crème liquide, 

. 100g de fromage de chèvre en pot,
. une douzaine de grosses figues, 

. 2cuillère à soupe de miel, 

 
La préparation :
. Préchauffez le four à 180°C,
. Dans une casserole, faites fondre le fromage de chèvre en morceaux dans la crème liquide. Lorsqu'il est complètement fondu, laissez tiédir,

. Pelez et découpez en petits morceaux les figues accompagné le tout de miel,

. Ajoutez un par un les œufs dans la préparation au chèvre, fouettez vivement pour que l'ensemble soit lisse,

. Dans un plat à cake, déposez une première couche de pain, ensuite une couche de mélange de figues, arrosez d'un peu de sauce au chèvre,

. Continuez ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients solides en terminant par une couche de pain,

.Versez par dessus le reste de la sauce au chèvre,

. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche (comme les gâteaux ^^),
Lalalalal....drinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnggg 30 minutes après (avec mon four)
Tadam voila le corc'cake enfin le cake brioch'perdu tout doré et la cuisine sent toujours bon miam miam :

Laissez refroidir et dégustez!!    

Alors pour ma part, j'y suis allée avec des raisins, mais avec de la petite roquette ça doit le faire aussi. 

Faites vous plaisir avec les dernières figues ou de la confiture de ce dernier fruit (mais sans rajouter le miel), voir toutes autres confiture. 

 Bon Miam automnale voir hivernal à vous ^^

Les meringues fantomes (un peu dorés) pour Halloween

HAAAAALLLLOOOOOWWWEEEEENNN!!!!! Où je trouve le moyen de rater mes meringues en les dorant!! Ralala sacré moi! Au moins, c'est un bonne recette teste pour connaitre la puissance d'un four. Effectivement ce n'est pas mon four : location meublé. Du coup ce n'est pas ma faute hihihi! Allé je vous montre mes booooo....

Les ingrédients (pour 15meringues) : 

. 4 blancs d’œuf, 
. 200gr de sucre,
. 1pincée de sel, 
 

La préparation (pour 15meringues) :

 

. Séparez les blanc des jaunes des œufs, 

. Dans un grand bol sans poussière et sans goutte d'eau, mettez y les blanc et les jaunes...bé dans un autre récipient euuuh pour une dorure plus tard?? 

. Préchauffez le four à 120°C (ou 110 pour moi et la prochaine fois lol),
. A l'aide d'un fouet électrique, monter les blancs, 
. Incorporez délicatement le sucre, 
. Une fois le mélange ferme, à l'aide d'une poche à douille, ou ou ou un sac de congélation coupé, formez les fantômes, 

. boo boo boo au four...durant quasi une heure,
. Cassez vous bien vos dents blanches de neige dure huhuhu

. Grâce à un feutre alimentaire amusez vous!!!

L'année prochaine promis je les réussirais  et d’ailleurs cela m'a donné une idée de pavlova d'halloween. Hum j'ai quand même l'impression de revenir à mes débuts....raté des meringues. Sérieux! Heureusement c'était mangeable....

Boooooo Miamm à vous et joyeux Halloween!!

Un crumble citrouille pour des petits monstres intolérants au gluten #test

Hiiiiiiiiiiiiiiiii bientôt Halloween!! Rien que pour cette fête j'aimerais être aux Etats Unis (euh aussi pour d'autres raisons lol). En attendant que les enfants crient de partout pour avoir des bonbons, j'ai essayé de faire un crumble pour des monstres intolérants au gluten....à la citrouillllllleeeee!! Of course!! Pumpkin pumpkin pumpkin...allé l'année prochaine, j'en sculpterais une. Mais mes se rappellent encore du vidage de la citrouille!!
C'est partiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii avec mon petit monstre aux dents pointues...allergique au gluten huhu...


Les ingrédients (pour 6personnes) :  

. 900gr de citrouille, 
. 100gr de beurre,

. 2c. à soupe de miel, 

. 150gr de farine châtaignes/riz,

. 1 bâton de cannelle,
. 3c. à soupe de pralin 

La préparation (pour 6personnes) :

 

. Découpez votre part de citrouille en quelques carrés grossiers, 
. Ah oui on n'oublie pas d'enlever sa peau (toute nue la citrouille)

. Oust à l'eau bouillante avec la cannelle pendant 10 minutes, 
. Préchauffez le four à 180°C, 

. Pendant ce temps, mélangez avec le bouts des doigts, la farine, le pralin et le beurre, 
. Attention, faut que la pâte soit fébrile, 

. Prenez votre moule, étalez une grosse couche de citrouille (sortie de l'eau) mélangée au miel, 
. Fermez votre gourmandise du futur biscuit, 

. Oustttt au four une 30aine de minutes....

. Hiiiiiiiiiii et tadaaaaaaaaammmm....mais hum le biscuit est un peu blanc, 
. Laissez refroidiret dégustez tiède....

Hummmm bon je ne sais pas si ça vient de la farine riz/châtaigne le manque de croquant du biscuit, le gout est vraiment farineux. Pourtant  je me rappelle de mes sablés à la farine de châtaigne qui étaient plus croquants. En conclusion recette à AMÉLIORER surtout le CROQUANT du BISCUIT. Sinon la citrouille à la cannelle j'adore!! Très automnale ^^
Enfin si vous n'êtes pas allergique au gluten, la solution est beaucoup plus simple pour vous (tout comme moi), pour les autres je suis ouverte à vos conseils hihihi 

 Bon Miam monstrueux à vous!!! Et à bientôt pour halloweeeeeeennnnnn hiiiiiiiiiiiiiii!!!

Alors cure de RaisinS? #fruitdesaison1

Ahahah non non vous inquiétez pas l'article qui va suivre ne va pas parlez de régime ou de drainage : gourmandise forever!!! Bon sang c'est la saison du raisiiiiiiinnn!! Oui, bon d'accord c'est pas des cupcakes de toutes les couleurs, mais c'est sucré aussi et il en existe des roses ^^

 dunny par mcpherson série 2012

Enfin ne comparons pas l’incomparable un fruit et une pâtisserie méga calorique (d'ailleurs je sature en ce moment des cupcakes...). En parlant de calories, le raisin en a 70 pour 100gr en moyen, vous pouvez les dévorer!!! Comme tout pas trop non plus, surtout les diabétiques évitez ce fruit très sucrés et les allergiques à l'aspirine euh pas à cause du sucre lol.
Hé oui le passage à la trentaine me fait penser qu'il faut manger 5fruits et légumes par jour pouahahahah! Non ce post n'est pas sponsorisé. Avoué qu'après les fruits de l'été, le raisin c'est le kiffe! Mon préféré c'est l'italia blanc, les plus doudoux et aussi le muscat noir plus vitaminé.
Comme beaucoup de fruits, le raisin a plusieurs "vertus" les principaux : facilite la digestion, un antioxydant et un effet protecteur contre le cancer. Pour le dernier c'est surtout son jus enfin celui de raisin rouge....ahahah je vous vois là!! "Enfin elle va nous parler du vin!" Hé bé non! Même si c'est un grand savoir faire français...je laisse ça pour une autre post. A ce propos si vous avez un chat, les japonais commercialisent un vin pour eux....sont fous eux! Merci à Golem13 pour l'info.

Alors cure? Si vous y tenez alllé 2kilos de chasseleas par jour et vous me dites si vous voyez un changement ahahah :D
Le raisin est pas mal en salade avec du fromagggggeee, dans un crumble avec des pommes,...ou tout simplement en salade de fruits comme celle CI en mode Halloweenou ou ou ou encore un clafouti (oui oui un clafouti!!) comme vous le montre Akadoud par LA!
Sinon votre raisin préféré c'est lequel?

Bon yummmyyyy raisin recouvert de pruine à vous en évitant les pépins!