D.I.Y : Des oranges en citrouilles d'Halloween pour une salade de fruits

Hiiiiiiiii certains d'entre vous l'on peut-être fêter le week-end dernier, mais mercredi c'est Haaallllllooooowwweeeeennn!!! Non je ne me déguiserais pas en cupcake, enfin je ne me déguiserais pas du tout, sniffff!! C'est pas pour autant que je ne le fêterais pas....hé oui Mesdames et Messieurs je serais devant des films d'horreur sous ma grosse couette parce que einh : je me les geeeeelll!! 
Avec ce froid, je vous propose une petite salade de fruits très vitaminée à manger dans des têtes so kawaii, of course!!! Et en restant dans le thème d'Halloween, un Halloween "facile". Vous avez déjà sculpté une citrouille? Ou rien que la vider? Hé bé essayez!!! Après vous adorerez mes oranges fausses citrouilles ;p
Allez avec des c.i.boys déguisés en Batman et Link, c'est parti pour les oranges façon citrouille d'Halloween pour servir une salade de fruits vitaminées :

 Les ingrédients (pour 3personnes) : 
. 3 oranges, 

. 2 poires,

. 2 kiwis, 

. 1/2 grappe de raisin blanc,  

. 1/2 grappe de raisin rose ou rouge,

. 1sachet de sucre vanillé,

. 1 grosse cuillère de cannelle, 

La préparation (pour 3personnes) :

. Avant de commencer, lavez les fruits surtout les raisins,

. Coupez un "chapeau" à chaque orange, 

. Creusez l'intérieur de celles ci et mettez le tout dans un grand bol, 

Avec une cuillère "à melon" c'est plus pratique ;)

. Conservez les peaux d'orange (pas celles de mes cuisses huhu) en boule vide comme sur les photos, 

. Épluchez poires et kiwis, coupez tous les fruits et oust avec le jus d'orange dans le grand bol, 

. Mélangez le tout en ajoutant le sucre et la cannnneeeelllleeee!!! 
OUIII je suis une grande addict de la cannelle!!

. Laissez reposer votre salade de fruits au frais, 

. Pendant ce temps, prenez vos oranges vides,

. Dessinez des visages dessus grâce a un stylo alimentaire ou euhh une pointe de couteau(?), 

. A l'aide d'un petit scalpel ou d'un couteau pointu, découpez les visages, 

. Selon votre envie incisez plus ou moins profond, 

mais attention de ne pas trop mettre de jus de fruits dans les oranges si vous découpez plus loin que l'enveloppe blanche.....

. Tadaaaaaammmmm voici le résultat :

Il y a juste un petit inconvénient, nos mains sentent bien l'orange, et tout l'appartement d'ailleurs huhu. Comme je trouvais que ce n'était pas assez orangé, j'ai rajouté des bonbons de cette couleur. Je vous raconte pas comment j'ai bataillé pour trier les couleurs avant que tout soit manger, dans cette famille de gourmand de sucreries. Mais j'y suis arrivée et j'aurai dut pousser le bouchon plus loin avec le stylo alimentaire : dessiner des têtes sur ces petites boules. Faut que je note cette idée....

En attendant je vous souhaite un Bon Gros Miam orangé rempli de vitamines!!! Merci d'être passé par ici et vive l'Automne (un peu moins froid se serait top!). 

A tout bientôt,  pour vous parler d'un atelier de cupcakes et d.i.y où j'étais élève...surtout curieuse. Une petite photo pour vous en faire baver ;p

Un Gâteau de crêpes à la framboise très girly et kawaii avec Hello kitty

Tadammmm j'avais prévu des crêpes avec les dernières fraises....mais je les ai toutes mangées huhu!!! Finalement, je ne suis pas peu fière d'avoir jouer avec les framboises pour en faire un gâteau de crêpes très girly et surtout très Hello Kitty. Bé oui après Doraemon, c'est au tour de Madame pour le clash.....même si elle a l'air de gagner "haut la main", quoiqu'il reste quelques heures avant la fin du concours/clash par ICI. Et pour cette recette, il était prévu que mon petit ci.boys déguisé en Hello kitty m'aide, mais un autre joujou avait envie de s'incruster!!

Les ingrédients (pour 2personnes) : 

. 150g de framboises fraiches, 

. 4c. à soupe bombées de farine,

. 2c. à soupe bombées de Maizena, 

. 4c. à soupe de sucre en poudre, 

. 1sachet de sucre vanillé,

. 30g. de beurre fondu + pour la cuisson, 

. 30cL de lait, 
. 10cL. d'eau,

. un bouchon de liqueur de framboise, 

. quelques gouttes de colorant alimentaire rose, 

La préparation (pour 2personnes) :

. Dans  un grand bol, mélangez la farine, la maizena, 2c.à soupe de sucre et le sucre vanillé, 

. Faites un puits, avec ce premier mélange, pour y casser les œufs et ajoutez le beurre fondu, 
. Mélangez le tout en y ajoutant le lait petit à petit, 

. Une fois qu'il n'y a pas plus de grumeaux, ajoutez quelques gouttes de colorant et la liqueur de framboise, 

. Laissez reposer 1heure ou le temps d'un film ou encore le temps de se battre comme mes petits colocs --', 

. Bien reposée, prenez la pâte et c'est parti pour des minis crêpes so kitty : beurrez la poele, versez de la pâte, retournez la et ainsi de suite, une quinzaine de fois, 

. Tadammm....euh non pas encore prêt....le coulis!!!

. Dans une poêle, chauffez 2c. à soupe de sucre jusqu'à l'apparition d'un carmel, 
. Ajoutez y les framboises et 10cL d'eau, 

. Touillez pendant environ 5minutes, 
. Versez le coulis express sur le haut des 14crêpes et "refermez" le gâteau avec la quinzième, 

. Décorez avec des framboises préalablement mis de côté  et Tadammmmmmmmmm dégustez!!!

Hé oui tout rose girly et so kawaii, un délice à partager avec sa fille ou son homme gourmand ^^
En tout cas, ici, ce petit gâteau, même rose, il a eu du succès!!! Héhé Hello kitty toujours en place, comme on dit..... 

Bon Miam girly à vous et si vous préférez les chats bleus c'est par ICI, ainsi que le concours qui se fini à minuit c'est par LA

Des faux blueberry pancakes...

Hé oh vous avez vu le concours dans le dernier post??? Avec le clash de chachats japonais???
En effet durant moins de trois semaines, il y a le clash/concours Hello kitty vs Doraemon avec le thème crêpes/pancakes, bien sur avec des recettes. Pour la première, nous donnons place au chat bleu Dodo (oui nous sommes devenu intime ;p) avec des pancakes de la même couleur que luiiiiiiii, bleu aussi!!

Alors oui, des faux pancakes blueberry parce que je ne les ai pas fait avec des myrtilles fraiches, mais des surgelées pour avoir cette couleur "naturel". Tellement je suis douée en décongélation, ces petites billes de fruits en dégorge du jus bien violet/bleu, alors ça colore tout (même mon tablier, pire que du chocolat!). Sachant que les vrais pancake blueberry n'ont pas ce visuel, ils ne sont pas tous bleus ou violets, voilà pourquoi les "faux"!!

Alléééé c'est parti avec le ci boy déguisé en Doraemon et ma poêle!! (ce n'est pas celle ci qui est à gagner, mais la même!)

Les ingrédients (pour 2personnes) : 

. 220g. de farine,

. 150g. de myrtilles (fraiches ou surgelées ;)),

. 50g. de beurre fondu + pour la cuisson, 

. 1 yaourt, 

. 5cL de lait,

. 10cL d'eau, 

. 2c. à soupe de sucre en poudre, 

. 1c. à café de levure chimique,

. 1 pincée de sel,

La préparation (pour 2personnes) :

. Dans un premier récipient, un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure, 

. Dans un deuxième récipient, battez les œufs avec le yaourt et le beurre fondu,  

. Ajoutez de l'eau à ce dernier, une fois qu'il est homogène, 

. Versez ensuite le deuxième au premier mélange, touillez jusqu'à disparition de grumeaux en ajoutant le lait, 

. Incorporez les myrtilles (toutes  dégorgées pour moi huhu), 

. Laissez reposer la pâte 1h (autant se faire un poker, c'est long), 

. Ensuite, reprenez enfin votre préparation, 

. Beurrez votre poêle et versez y une louche de pâte, 

. Laissez cuire le futur pancake à feux modéré et dès qu'il y apparait des petites bulles, bim vous retournez, 

 . Pas trop longtemps, une fois que là pâte ne colle plus, vous pouvez déposez votre pancake sur une assiette, 

. Et c'est parti pour recommencer jusqu'à que vous n'ayez plus de pâte......

Tadammmmmm du ultra bleu pour ce gouter :

Enfin non plutôt violet foncé, mais ne vexer pas, ils sont bleuuuuuuussss ;D 

Ah oui et si vous voulez la même poêle que moi regarde le dernier bulletin, il y a un concours  pour la gagner!! 

Bon Miammmm Dodo bleuté à vous!!!

Allééé Dodo, fais plaisir à maman Stela, une bouchée de plus!! D'ailleurs la gourmandise préféré de Doraemon sont les dorayakis oulalah va falloir que j'en prépare;)

Un gâteau jaune curcuma à la semoule, le Sfouf libanais

Alala les vacances pour beaucoup d'entre vous et le soleil donnent envie de voyager?!? Mais quand on a pas beaucoup de sous....on déguste les plats exotiques.

Après la Pavlova australienne/neo-zélandaise (par ICI), cette semaine nous partons au Liban en commençant par un gâteau, le SFOUF!! Oui une semaine de recettes....euh de deux ou trois recettes, faut pas pousser ( je ne suis pas en vacance) :p

Comment je suis arrivée à connaitre ce délice, au nom funny? L'année dernière, une ancienne collègue nous a fait ce fameux Sfouf (Merci Lena!!), voilà tout simplement et depuis bé euh... j'ai perdu sa recette à elle. Mais rien ne m'a empêché de tester plusieurs recettes sur le net, avec le temps ça s'est un peu mélangé et en voici le résultat :

Les ingrédients (pour 8 personnes) :

. 2tasses de semoule fine,

. 2tasses de farine de blé, 

. 1tasse d'huile de tournesol,

. 1tasse de sucre, 

. 1tasse de lait,

. 1c. à soupe de curcuma, 

. 1c. à café d'anis, 

. 3c. à café de tahiné, 

. 1sachet de levure, 

. 1sachet de sucre vahiné, 

+ pour la décoration : des amandes ou pignon de pain...j'ai opté pour des graines de sésame, un rappel au tahiné (crême de sésame).

La préparation : 

. Badigeonnez le moule de tahiné à l'aide d'un pinceau alimentaire, 

. Préchauffez le four à 190°C, 

. Dans un grand bol mélangez la farine, la semoule fine, le curcuma et la levure, 

 

. Ajoutez les sucres, ainsi que l'huile de tournesol et le lait, toujours en remuant, 

Si votre pâte n'est pas bien lisse, humidifiez-la avec de l'eau 

. N'oubliez pas l'anis, avant de tout mettre à cuire,  

. Versez la pâte dans le moule, saupoudrez de sésames et oussstt au four, 

. Tic tac tic tac tic tac tic tac.....30 minutes plus tard....driiiiiiiiinnnggg!!!

. Tadam tout doré et chauuuuuddd, 

Dégustez-le froid ou tout fumant (comme moi :p) avec un thé glacé. 

Alors, facile hein?? Comme un gâteau yaourt d'où le surnom à la famille : le gâteau yaourt libanais, surtout très tentant : moelleux, légèrement épicé, parfumé, coloré...et pour les allergiques aux œufs, parfait!! Même moi qui n'aime pas trop l'anis, en sfouf cela reste léger. Un truc à tester pour les végétaliens changer le lait...ça me tente bien tiens pour une prochaine :)

En attendant Bon Miam Sfoufouf anisé à vous et à bientôt pour la prochaine recette libanaise!!

Un dessert fait avec amour en forme de coeur, une Pavlova

Pendant que l'Espagne et l'Italie se battent à 22 autour d'un ballon pour le titre de champion d'Europe de football, je vous propose un dessert yummy que les australiens et les néo-zélandais se battent : la Pavlova !!! Non mais comment je suis arrivée à connaitre ce gâteau et à le connaitre?? Là je dis "Merci" à flickr!! Un membre de ce réseau social a mis une photo de sa pavlova, dans un des groupe yummy que je suis, et mes yeux bavaient, ainsi que mon ventre, ma bouche,...Ralala je suis partie voir sur wikipedia qui m'a expliqué que c'est un dessert venu de l'autre bout du monde qui honore une ballerine russe, d'où son nom. Dans mes recherches, je fouine des recettes et j'en suis arrivée en faire une au chocolat avec des framboises, des fraises, de la menthe.... 

Le tout aidé par ma Reine des œufs parce que la base de cette gourmandise est une meringue. Bref, je partage mon premier Pavlova miam miam :

Les ingrédients (pour 6personnes) :

. 6 blancs d’œufs, 

. 150gr. de sucre en poudre,

. 50gr. de sucre glace, 

. 40gr. de poudre de cacao amer, 

. 25cL. de crème liquide entière froide, 

. 1sachet de sucre vahiné,

Pour la décoration :

. 50gr. de chocolat en tablette selon votre goût,

. 300gr à 500gr. de fruits, 

. des feuilles de menthe,

. des petites cœurs en sucre,  

La préparation (pour 6personnes) :

. Préchauffez le four à 100°C et beurrez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque de cuisson,

. Dans un grand bol bien propre et sec (sans une goutte d'eau), commencez à monter les blancs d’œufs avec 1/3 de sucre  de sucre semoule,

 . Lorsque le blanc est presque ferme rajouté le reste du sucre et celui en glace, tout en continuant de monter les blancs à grande vitesse, 

. Une fois ferme, insérez délicatement le cacao amère avec une spatule, 

. A l'aide d'une poche à douille ou de la spatule, tapissez la feuille sulfurisée de meringue dense, 

Pour la peine autant essayer de faire un cœur tout chocolat oui bon vous êtes pas obligé un rond suffit ;)

. Oust au four pendant 1H15 environ à 120°C (oui on monte la chaleur du four), 

. Le temps d'un petit film et drinnnnnnngggggg!!! Sortez la meringue!!

. Pendant que la meringue refroidie, faites monter la crème liquide (bien grasse :p) avec le sucre vanillé pour en faire de la "chantilly" avec un batteur électrique ou de l'huile de coudes, 

Ou sinon optez pour une chantilly prête ou ou ou encore mieux avec un syphon ^^

. Lavez les fruits et coupez-les (enfin si vous voulez :p), 

. Allééééé dressons tout : la chantilly, les fruits, le chocolat en tablette fondu, des petits cœurs,.....tadammm

Ah bé mince j'en ai oublié ma menthe de terrasse (j'ai pas de jardin huhu), donc je l'ai rajouté et, comme je trouvais qu'il n'y avait pas assez de fruits, j'ai rajouté une poire, mais vous n'aurez pas la photo avec celle-ci. Donc je vous conseille de mettre au moins 500grammes de fruits!!

La meringue doit être croquante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ce qui est le cas pour ma première Pavlova et c'est trop bon avec ces fruits frais!! Ce dessert va devenir un classique chez moi ^^

Merci d'être passer par là et j'espère que je vous ai donné envie d'essayer ce dessert. Sinon pendant que je finis ce post : l'Espagne a gagnéééééééééééééééééééééé!!!!

Bon Miam sucré du bout du monde à vous !!

Un D.I.Y moule à four pour un cake à la noix de coco et ses fraises #1

 Comme en ce moment c'est la grande mode du D.i.y et, après la teinture de ma chemisette dans l'article précédent, je continue dans cette mouvance. Mais peut-être que certains d'entre vous se demande ce que c'est ce manchin chose : le D.I.Y. Alors petite explication : Le D.I.Y est l’abréviation de "Do It Yourself", en français "faites le vous même". Pour bien faire, je vais citer wikipedia "ce sont des activités visant à créer des objets de la vie courante, des objets technologiques ou des objets artistiques". Après il y a toute une philosophie, engagement politique, une culture punk...qui va avec l'explication, mais nous irons pas jusque là. En résumé, c'est du "système D".

Pouhaaaa!! Allé j'enlève mes lunettes de tête d'ampoule, parce qu'être sérieuse ne me va pas. Donc tout ça pour vous montrer mon Do It Yourself : un moule à cake avec un panier de fraises.

Bon le truc, faire un gâteau avec des fraises chaudes hummmm c'est meilleur de le faire avec de la confiture de celles-ci. Comme j'avais une envie de gourmandise rapide et puis avec 10 fraises (j'en ai mangé entre deux photos oups), merci la confiture!! Du coup pour tester ce petit moule, j'ai opté pour un cake à la noix de coco avec quelques fraises à l'intérieur. Passons à la recette...

Les ingrédients :

. 100gr. de beurre,

. 120gr. de farine,

. 3 œufs,

. 100gr. sucre semoule,

. 1 paquet de levure,

. 100gr. de noix de coco rappé (+10gr. pour le "décor", 

. 1 paquet de sucre vahiné, 

. quelques gouttes d'extrait de vanille

+ 10 fraises, mais c'est en option ;)

La préparation :

. Préchauffez le four à 180°C,

. Fouettez vivement le beurre avec le sucre , 

. Ajoutez  les œufs un à un, 

. Intégrez les "vanilles", la farine et la levure toujours en fouettant (plus doucement),
. Pour la fin du mélange, incorporez le rappé de noix de coco , 

 

. Beurrez le moule (sauf si silicone) et versez-y la préparation, 
. Placez les fraises propres dans le moule, 

. Le tout au four pendant 30minutes environs.... c'est long....

D'ailleurs cette recette, n'est pas vraiment la mienne, mais celle de la marque vahiné, derrière le sachet de la noix de coco râpée avec  quelques changements : Non mais de la confiture d'abricot??? Comment tout gâcher?? :p

. Drinnnnnngggg..... c'est tout cuit et tout chaud!!! Attention vos petits doigts :)

Je sais avec l'été qui arrive allumer son four...l'odeur des gâteaux au four me manquait, 

Alors ce petit moule hand made?? bé facile!!! 
Le matériel :

. 1 barquette en bois de fraises, 

. 2 petites feuilles d'aluminium, 

La fabrication :

. Il suffit juste de mettre une première feuille dans le panier/barquette, le tout en suivant les formes de celle-ci, 

. Pour la deuxième vous faites pareil et tadammm!!

Rien de spectaculaire, vue que nous trouvons (dans notre quotidien) des brioches cuitent dans ces sortes de panier en bois, mais avec une caissette de la même forme. En tout cas, c'est un bon recyclage ou customisation de cette emballage et pratique pour les pique-niques. En plus, vous pouvez écrire dessus des petits mots.

Bon Miam Hand-Made à vous