Un magazine très Fricote et du cola très cupcakes

Euh j'avais prévue de faire un article en début de semaine, comme je l'avais annoncé sur mon facebook, mais euh.....JE M'EXCUSE DU RETARD!!! Genre vous étiez derrière votre ordi à attendre de mes news. Euh si c'est les cas (on ne sait jamais) j'espère que vous aviez prévue le stock de bouffe/boisson pour ces trois derniers jours ;D
Alors cette fois ce sera blabla ou recette?? suspenseeeee....C'est nul oui oui c'est nul, je ne peux jamais faire de suspense avec mes titres. Mais en même temps, si mon titre n'est pas bien claire sur google... On s'en fout d'abord! Je reprends donc cette fois il y aura du blabla beaucoup de blabla, un conseil : prenez une tasse de thé ou café (si c'est le matin) ou autre. Rah mais il y aura aussi une recette (test) de topping (attention j'emploie des mots de pro héhé). Allez passons à l'essentiel :


Parce que je sais que tout le monde ne connait pas, je vais vous faire partager ma découverte presse : FRICOTE!! Enfin ce n'est pas une découverte récente mais presque...(ils en sont déjà au numéro 2).
Pour ceux qui ne connaissent pas, je suis sur, se demande le lien avec les gourmandises (enfin pas trop non plus vue les couvertures). Hé bé il y a pleiiiiinnnsssss oui pleiiiiiiiinnnns de gourmandises, bouffes, nourritures, boissons, yummys, food,....ça ne parle que de ça avec un gros soupçon de design, musique, cinéma.... Ce magazine c'est la classe, je peux presque dire que je l'attendais.
Sérieusement, vous avez vu le rayon de presse culinaire??? C'est soit vieille école, voir France profonde, soit télévisé (comme un diner presque parfait), soit trop professionnel ou encore enfantin (destiné pour les parents).
Quand on a 28ans sans enfants, mais grand enfant dans sa tête, que toutes les cuisines du monde nous passionnent, ainsi que les packaging yummy, et les nouveautés sans oublier un peu junkfood et fana de la street food, qu'est ce qu'on lit comme magazine?
Bé aucun dans le rayon cuisine...enfin si maintenant il y a F-R-I-C-O-T-E l'épicurien urbain. Je dis OUIIIIII je suis CONQUISE!!!



Et il y a quoi dans ce magazine???
Vous y trouverez bien sur des recettes joliment mises en scène , des idées originales, de quoi vouloir remplir vos placards de cuisine et votre ventre,.... Mais aussi vous découvrirez des métiers à l'honneur comme bierologue (de suite là vous me prenez pour une alcoolique, même pas!!) que je ne connaissais pas (et ce n'est pas une blague), des extraits artistiques de fana de nourriture comme le photographe Carl Kleiner (qui à bosser pour Ikea dernièrement), ou la touche à tout Clemence Joly (dans le numéro 1),

des interview de passionnés de cuisine... et des rappeurs aussi avec les illustrations bien colorés de Johnny Porter avec des questions sur la food (mais pas que).

(Booba dans le numéro 1 et Joey Starr dans le deuxième)

Bien sûr entre deux fricots, vous apprécierez les pauses "dessin" par Sanaa k et Nam Kunn, des articles plus "sérieux" sur la société avec les Freegans, des pages mode comme j'en rêvais sur des gâteaux wouahhhh avec une touche artistique...


Malheureusement j'en passe des meilleurs comme "the mixologist" avec les cocktails, le sujet "weird" avec un gum wall, une partie histoire, musique avec James blake, "focus" avec Christophe Adam... Enfin vous comprendrez que je ne peux pas vous faire partager toutes les pages de ce magazine et toutes les références photos, artistes,....alors il vous reste qu'une chose à faire : allez le trouver!! :D

Mais une petite dernière : des Art toys!! Une sélection de joujoux tout mimi!! Oui là c'était facile de me conquérir ;)



D'ailleurs en parlant de jouets....Ohhh mais il y a des cœurs qui s'évadent de mon mag?!? Ça sent l'Amour tout ça mhhh mais c'est qui?? Il est petit c'est sur on ne le voit pas, voir très très très petit. En fait je devrait être en colère : "ohhhh mon mag là il est moi!!" Pas évident la colloc'



Rahhhh mais c'est un petit nouveau pas très toy mais rigolo, comment ne pas craquer sur ce Barbapapa?? Pire il va falloir que j'aille acheté son amoureuse rose!!


C'est un sirop, celui-ci est à la saveur cola...qui m'a aider pour le glaçage test des cupcakes qui vont suivre :

Ingrédients :. une dizaine de futurs cupcakes à la vanille (la recette est ici)
. 8 c. à soupe bombées de sucre glace,
. 5 cl. de sirop au cola,
. 250g. de mascarpone,


La préparation :
. Mélangez le mascarpone avec 6 c. à soupe de sucre glace,
. Prenez les 3/4 du mélange et le reste laissez le reposer au réfrigérateur,
. Pour le reste, ajoutez donc le sirop de cola tout en mélangeant avec 2c. à soupe de de sucre glace pour ensuite (aussi) le mettre au frais, le tout pendant 30 minutes,
. Une fois que vous avez attendue (en lisant votre Fricote mag' bien sur ;)) , prenez une poche a douille (avec une douille pâtissière au bout), faites y couler un filet de sirop de cola et ajoutez les mélanges en long (pas en étage) ...euh je ne sais pas si je suis claire, enfin pour que ça fasse bi-gout ^.^


Finalement je ne suis pas très contente de mon résultat, la prochaine fois j'utiliserais du colorant en gel noir ou marron. Sinon au goût, ça me fait penser à celui de des bonbons cola, le top se serait de rajouter une cerise à l'intérieur de la génoise mais après la cuisson et quand se sera la saison ;)

Ahhhhh D'où vient cette idée de coloration (que j'ai raté) Elle vient de làààààà, fait part Griottes :

Hé oui encore tiré du ma..ga...zi...ne fri...co..te, je vous avez prévenue que j'étais entièrement conquise!! Hé non je n'ai pas d'action chez eux du tout et nahhhh je ne fais pas la lèche (wouahh collégienne rebelle sort de ce corps) : je suis toute contente d'avoir un magazine qui me correspond, plus que ceux qu'on peut trouver dans la presse féminine point.
Il y a juste un coupaing (qui a pleins pleins pleins de potos) dont ces photos illustrent (chaleureusement) l'article sur le marché des enfants Rouges (à Paris) : Mathieu Vilasco.
Mais surtout MMERRRRCCCCIIIII à Penelhop sans elle je n'aurai jamais eu le Fricote numéro 1. D'ailleurs elle a une création dans la partie marché fricote, le croque mister/sandwich pendentif:


Hé oui ohhhh c'est une créatrice qui déboite tout en pâte fimo, allez faire un tour dans sa boutique Yeastyshop!!!
Ahhhh voilà c'est la fin du bulletin, encore une fois j'ai beaucoup blablater (un peu trop?).


En attendant le prochain bavardage qui sera lundi avec une recette de pâques sans chocolat, je vous souhaite un Bon gros Miammm épicurien à vous !!

Pocky, les vrais mikados....japonais!!

Comme je pense souvent au peuple du Soleil Levant, aujourd'hui, j'aurais voulue vous présenter tous mes Art toys japonais (genre un petit hommage :)). Bon le truc c'est que je passerais une journée entière à les chercher dans tous les coins de l'appart' et, surtout, à les prendre en photo.
Finalement, ce ne sera que deux Hello Kitty (dont tout le monde connait) et deux to-fu...non pas le tofu à manger. Enfin quoique ils sont inspirés de ce coagulant de lait de soja, surtout la tête!!
Bé oui il n'y a pas que Kitty dans mes joujoux lol, mais ça vous le saviez ;)
Mais NON!!! Je ne vais pas faire ma pipelette ou vous mettre le morale à zéro avec les dernières infos du Japon.
Enfin cette fois c'est pour une recette....japonaise, avec des to-fus en jouet seulement : des POCKYS!!!
Qu'est que c'est cette bête là? ça fait nom de toutou cute....Ce sont tout simplement des Mikados, enfin en France on les connait sous ce nom. Mais là bas ils existent en plusieurs saveurs sucrés et salés....plus d'infos sur wikipedia (mais revenez vite après ;D). En voici deux exemples, un paquet à la fraise (hello kitty) et l'autre banane/chocolat :


Euh je vais vous avouer que ce n'est pas MA recette hé non je n'ai pas une imagination et une culture culinaire aussi développées que ça pour vous sortir la recette en deux/deux de ma tête ;D
Allez place à la recette que je vous retransmet :


Ingrédients pour une soixantaine de Pockys/Mikados :
. 105g. de farine de pain,
. 80g. de farine ordinaire,
. 1/4 c. à thé de sel,
. 13g. de sucre glace tamisé,
. 6g. de levure,
. 65mL de lait tiède,
. 25g. de miel,
. 60mL d'eau tiède,
. 25g. de beurre à température ambiante,
. le zeste d' 1/2 mandarine ou d' 1/4 orange (facultatif),
. 16g. de Tahini (pâte de sésame)(facultatif).

(hésitant avec toutes ces farines de pain j'ai prie la plus simple)

Héhé dès que j'ai vue facultatif je n'ai pas mis, surtout les zeste d'agrume, peur que ça soit trop amère et le Tahini...euh je n'ai pas vraiment chercher, sans oublié j'ai changé quelque gramme par ci par là. Alors je reprends :

Ingrédients pour une soixantaine de Pockys/Mikados :
. 110g. de farine de pain,
. 90g. de farine ordinaire,
. une pincée de sel (euh oui je ne sais pas ce que c'est une cuillère à thé, surement une petite cuillère ;),
. 13g. de sucre glace tamisé,
. 6g. de levure,
. 65mL de lait tiède,
. 25g. de miel,
. 10mL d'eau tiède (mais gardez en plus de côté),

Oups ne pas oublier : un jaune d'œuf pour la dorure!! (un conseil réservez le blanc dans réfrigérateur pour plus tard ;))

La préparation :
.Mélangez la levure et le lait tiède dans un petit bol,

(cette fois ci j'ai prie une levure déshydratée)

. Dans un grand bol, touillez les différentes farines, le sel, le sucre,
. Puis, ajoutez le miel au lait et à la levure, enfin incorporez la préparation dans le bol de farine (sel et sucre),

. Pétrissez, pour former une pâte,
. Ajoutez le beurre et 10 ml d’eau en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit ferme et élastique,

.N’hésitez pas à ajouter un peu de farine si besoin si la pâte est un peu liquide ou à l'inverse rajouter de l'eau,

(par contre dès que la pâte est élastique arrêtez de la travailler, sinon elle sera plus dure à étaler après)

. Enveloppez la pâte dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure,
.Préchauffez le four à 180°c ( thermostat 6),

. Divisez la pâte en deux et pétrissez une moitié jusqu’à obtenir une consistance lisse puis roulez-la en un rectangle, puis incorporez la seconde moitié et faire de même, (alors moi je ne me suis pas embêtée à faire des rectangles, habituer à faire des ronds lol)


. Coupez le rectangle de pâte soigneusement en bandes de 5mm sur 15 cm puis posez-les sur du papier sulfurisé,

( excusez moi mais la précision m'a fait rire au début et finalement quand on voit à peu près la taille des bandelette on y va à l'œil ;))

.Roulez les bandes sur elle même, puis badigeonnez-les de jaune d’œuf (pour leur donner du brillant et une belle couleur dorée),

. Laissez 10 à 15 minutes au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tadammm (après quelques fournées) :



Et sur le site où j'ai prie la recette, ils nous proposent de faire comme ceux de la boite Hello kitty : à la fraise avec des bonbons Tagada. Qui dit bonbon, dit forcément chimique/sucré et pire avec 200 grammes de suce glace!! Mais c'est tellement girly qu'on a envie de les faire .^.^.
Cette ois lavez vous bien les dents, pas comme pour le fromage Neufchatel à cause de l'haleine, c'est plus pou les futurs caries ;)


Ingrédients:

. 1blanc d'œuf,
. 200g. de sucre glace,
. quelques gouttes de jus de citron,
. 10 fraises Tagada.
La préparation :
. Faites fondre dans une petite casserole les fraises Tagada avec une cuillère à soupe d’eau en remuant 2 minutes,

. Puis retirez du feu et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux,
. Battez le blanc d’œuf avec le sucre (versé progressivement !) jusqu’à épaississement,
. Ajoutez ensuite le citron et la première préparation,

. Trempez les bâtons et laissez reposez au réfrigérateur pendant 45 minutes environ pour que le glaçage durci.

(vous remarquerez que je n'ai pas LA technique...pas encore ;))

Bien sûr le plus simple c'est de s'amuser avec différents chocolats, des fruits secs,...aussi des arômes ou changer les fraises tagada par les bonbons quasi pareil en version banane. Vous l'aurez compris vous pouvez bien vous amusez au moment du glaçage. Le top c'est si vous avez des enfants gourmands, comme ça ils travaillent leur imagination et comme il faut des fruits : utilisez les pocky comme broches ;)
Lors des glaçage je vais vous avouer que je me suis mise à rêver d'une machine à chocolat, vous savez les fondues avec un système de bain marie et pas la petite des supermarchés, où le pocky ne rentre que la moitié de son corps, la GRANDE comme les pros. Hé oui c'est beau de rêver lol

Ah ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii est la source de ces recettes c'est Sushi Monsters on clique ICI. Allez faire un grand tour... c'est un site avec de superbes recettes japonaises, où il y en a une autre qui me fais de l'œil : le fraisier, mais chutt!!! Je suis trop gourmannnndeeee ;)


La team toy pocky et moi même nous vous souhaitons pleins de Bons Miams tout yummy et à tout bientôt

Okini, salon de thé et restaurant japonais (Toulouse)

Bonjour ou Bonsoir,

Cela fait un petit moment que je ne suis pas passée par ici et encore moins mis une recette. Faut avouer avec ce jolie soleil, je n'ai pas trop envie de faire fonctionner mon four et puis surtout je suis en train de coudre/broder une robe, cela prend du temps. Sans oublier que je suis toujours (malheureusement) à la recherche d'un taff : hé oui cela prends du temps écrire des lettres de motivations, répondre aux annonces, refaire son c.v. 3 ou 4 fois.
Enfin vous aurez compris que vous aurez droit à du blabla.....ahah sur que vous avez crue que j'allais faire une pause, avec mon ton sérieux du début, hé bé nonnnn, nah!!
En fait j'ai eu envie de vous faire partager mes avis sur des restos testés. Vous allez me dire que je le fais déjà! Certes oui, mais se sera un rendez vous plus régulier : le deuxième et dernier vendredi du mois!! Héhé pas mal ça, deux fois par mois ;)
Bon le soucis est que je n'ai pas de carte miles et le compte en banque qui va avec, donc les restaurants se trouveront dans Toulouse et sa périphérie, sauf si bien sûr je déménage (ce dont je rêve!!!).
Mais au moins quand vous rendrez visite à Pink City, vous ne serez pas obligé de manger que du cassoulet ;D.

Alors pour commencer doucement ce bal voici : Okini!!
C'est un Salon de thé japonais, à la base, comme beaucoup il propose un menu le midi et certains soirs, on peut dire restaurant aussi .^.^.



Où se trouve-t-il???
19, rue des Tourneurs, en pleins centre de Toulouse près de la station de métro Esquirol

Ahaha si j'avais le vice, je lancerai le défi aux toulousains qui me lisent (et qui n'y sont jamais allés, sinon c'est de la triche) de le trouver même avec l'adresse, le tout chronométrait. Mais non je ne suis pas comme ça :D
En fait voici l'entrée :



Juste une porte!! Mais ensuite vous avez un long couloir, une autre porte, un escalier recouvert de sable et de galets sur les côtés....oui oui c'est au sous sol!! Je vous vois là avec vos lunettes sur le nez et vous dire :"on bronze comment" avec l'accent du sud. Bé on ne bronze pas!!! Non mais vous êtes arrivé au Japon (et épargnez moi les blagues sur la radioactivité ou le tremblement de terre, merci :)).



Donc pas de terrasse, mais un endroit au sous sol frais pour l'été/printemps (hé puis trop de soleil ce n'est pas bon pour la santé!) et chaleureux pour l'hiver/automne.
Ouuuuuuuuuuuuuppppps on n'oublie pas d'enlever ces chaussures!!! Je vous ai prévenue, nous sommes au Japon!! En plus de la décoration très japonisante, vous entendrez (avec beaucoup de chances) vos voisins de table parler la langue du soleil levant parce que c'est Le Lieux où les étudiant japonais (qui habitent Toulouse) se retrouvent!!

Que nous propose cet établissement?
Bon une fois assis et avoir eu un charmant accueil, par une gentille serveuse japonaise, vous serez devant deux cartes : une sur un papier de riz en "carnet" et le deuxième sur un éventail (très originale jusqu'au détail!!) proposant pleins de thé, d'où le salon de thé lol.


En fait vous aurez 25 différents thés et des gourmandises comme des gâteau maison : brochette de Dangos avec sa sauce shoyu, une sorte de doriyaki (gâteau fourré à la pâte de haricot rouge),...et aussi des glaces au thé vert.
Comme j'y suis allée vers 13h la dernière fois et que je n'avais pas déjeuner, pas comme mon fréro. Alors pour moi c'était le menu à 8 euros avec une soupe miso, plat du jour avec un thé....

....et le Pitchoune (plus grand que moi en hauteur) a pris un thé, dont je ne sais plus le nom et le prix (je vous l'actualiserai plus tard).



Donc en plus de la soupe miso et le thé, dans le menu vous avez un oyako-don : bol de riz avec un accompagnement tout bon à base d'œuf et de poulet. Trop yummmmmy .^.^.



Bon cette fois je n'ai pas prie de gourmandise, mais ceux qui me suivent depuis un moment savent que j'ai déjà parlé de ce salon de thé/restaurant pour avoir goûté une limonade japonaise et des Dangos avec sa sauce shoyu ICI
Bien entendu je vous remets les photos des limonades (avec la bille au dessus comme à l'ancienne), au melon et à la fraise....



...et des petites brochettes gourmandes dont je n'apprécie pas trop la sauce, mais chacun ses goûts ;)


Conclusion :
Ce salon de thé est un vrai jardin secret japonais avec une magnifique décoration : les chaises basses, tables basses, coussins, petit jardin zen (avec le sable), tableaux, tissus,... chaque détail à sa place. Le pire c'est qu'il est accueillant, tellement que pour certains toulousains c'est une deuxième maison, ainsi que les étudiants japonais. Tout le monde (client) dit bonjour une fois qu'un nouveau arrive et bien sûr l'ambiance est zen, reposante, calme qui accompagne parfaitement votre thé. Sans oublier que l'on ressent l'humilité japonaise dès l'entrée avec la serveuse (vous ne subirez aucun "ralage" que l'on peut avoir avec d'autres salons de thé plus actif, on dira) et on se demande pourquoi ce lieux n'a pas plus de publicités. Peut être que le bouche à bouche suffit et surement qu'il n'y a pas assez de place pour accueillir trop de monde.

(une partie du salon de thé/restaurant Okini)

Voilà un premier hic, il y a peu de place, mais cela fait plus familial, alors on regrette rien et le deuxième c'est que le menue du midi est unique. Mais c'est tout d'abord un salon de thé!! Certains soir il est ouvert, les dates sont inscrites en avance dans le couloir d'entrée du Okini :)
Oups j'allais oublier vous pouvez trouver des bentos, des sacs, des chaussettes..... et divers bonbons pour un souvenir japonais. Bien sûr la dernière fois je suis ressortie avec un bonbon hello kitty : un chamallow fourré d'une brindille de chocolat (ça donne des idées ;))



Oulah x) Je ne me connaissais pas aussi bavarde, merci de m'avoir lue.
Bon Miam visuel japonisant à vous et une pensée pour tout le Japon!!

C'est le Printemps!!!!

Euh oui c'est vrai je suis en retard pour fêter le printemps....en même temps on n'est pas à quelques jours prés. Mais je suis contente que les températures augmentent (pas trop non plus), que les fleurs apparaissent, les premiers fruits....et les premières pousses de mes futurs aromates dans mon balcon. Ah c'est beau le printemps!! Ouai ouai mais faut pas oublier ceux qui ont des allergies, des grOsses allergies au pollen, c'est pour cela que ce n'est pas ma saison préféré mais presque....De toute façon je ne vais pas vous embêter avec mes allergies (de nénettes râleuse). Non je ne vais pas vous énumérez tous les fruits et légumes de la saison (tiens bonne idée pour 2012 "présenter les fruits et légumes en début du mois" à noter).
Bon pourquoi je blablate?? Pour UN FROMAGE!!! Oui oui vous avez bien lue. Mais un fromage cute ça existe? héhé moi je le trouve super mimi tout en forme de cœur :


Son nom le Neuchâtel!! Vous l'aurez compris quoi que...moi non je ne l'avais pas encore compris...c'est la saison de ce fromage et sa particularité c'est sa forme!! On peut le trouver aussi en briquette, carré,... Bon je me vois mal faire du wikipedia, juste un extrait : c'est un fromage du pays de Bray au lait de vache, en général en forme de cœur, on le trouve à partir du mois de mars... la suite ICI ;)


Ahhhh et son goût??? Tout d'abord méfiez-vous de sa jolie forme cœur...tendre?! Loin de lààààà!!! En plus j'avais un peu mal à la gorge à ma première bouchée...hé bé wouaaaaouuuuhh c'est fort!! Pas autant que le roquefort bien vieillit ou le camembert, mais quand même ouille!! Dans ma tête le proverbe "vaincre le mal par le mal" était en mode repeat. Il n'est pas mauvais du tout, une odeur supportable, un gout un peu comme du beurre bien salé en mode brie bien gluant....


Il ne faut pas oublier que sa maturation est à partir du mois d'Avril....il va m'en falloir un nouveau :))
Comme on aime Cakespy quand elle transforme tout produit alimentaire en petite chose kawaii, on a envie de faire pareil à sa façon ^^
Bien sûr on met Cakespy dans ses favoris pour aussi ses recettes originales ;)


Bon Miamm laitier à vous et n'oubliez pas de vous brosser les dents après huhuhu .^.^.


Un petit Edit avec le message de Madmoizell'dju (parce que ce frofro est bien salé ;))

Madmoizell'dju a dit…

J'adore le fromage mais étonnamment je ne suis pas fan du tout du Neufchatel! trop salé :S