Nems sucrés ....

Mais qu'est ce donc ??? Vous l'aurez compris j'adore faire des expériences et, en période du Nouvel An Chinois, je me suis dit pourquoi pas des Nems sucrés. J'avais vu des recettes à droite, à gauche, à la banane, au chocolat,..... mais pas à la mangue (mon fruit préféré ^.^). Du coup, je me suis mise aux fourneaux et voici les Mini-Nems aux pommes Gala (hé oui des pommes c'est bon aussi) et à la mangue :

Du frigo j'ai sorti :
. 2 pommes Gala,
. 1 mangue entière,
. 70g. de beurre,

De mon petit placard :
. 20g de sucre de cannes,
. 1 c.à c. rase de cannelle en poudre,
. 18 galettes de riz demi-cercle,

Et pour ceux qui veulent, vous pouvez rajouter 1 c.à c. de rhum aux ingrédients.

La préparation :
. Pelez les pommes et la mangue, pour ensuite les découper en petits morceaux,
. Dans une poele faites revenir les fruits découpés avec 20 grammes de beurre,
puis ajoutez le sucre et la cannelle (et le rhum).
. Remuez le tout et laisser 5 minutes environ à feux doux.
. Ensuite, remplissez un saladier d'eau tiède pour tremper une feuille de riz quelques secondes,
jusqu'à qu'elle ramollisse.
. Posez la délicatement sur un torchon propre pour la sécher,
. Déposez la farce (refroidie) en bas, au centre de la galette et enroulez jusqu'au milieux,
. Repliez la galette sur la farce à gauche et à droite, enroulez de nouveau.
. Faites de même avec les 17 autres galettes.
. Ensuite, dans une poele chauffez les Nems avec 50 grammes de beurre,
. Deposez les sur du papier absorbant,
. et voilà ils sont prêts à être dévorés avec du coulis de chocolat et/ou du coulis de fruits rouge!!!

Bon miam à vous ;)