Pray for Japan ♥

Bonjour tout le monde ou Bonsoir (selon l'heure de votre visite :))!!
Vous connaissez tous la douleur que le Japon vit en ce moment (à moins d'être sur la Lune et encore), on en parle dans tous les médias, c'est même un sujet de blague (que je n'adhère pas du tout) .


Pourquoi je vous en parle?? C'est pour que vous achetiez le bracelet de Lady Gaga!!! Euh non du tout, elle a assez de média pour les vendre.
Je ne suis pas du genre à parler de mes sentiments sur un blog que tout le monde peut voir. Je ne peux que vous dire que, comme tout le monde, je suis très attristée de cette horreur qui se passe au pays du soleil levant.
Surtout que d'ici, nous ne pouvons pas faire grand chose, sauf pensée à eux avec Makiko et la légende des 1000 grues. Le but de son blog est de réunir les gens en faisant une grue en origami (symbole de la paix) pour en arriver au nombre de 1000....voir son wordpress


Bon je ne vais pas vous parler de toutes les initiatives car il y en a beaucoup....mais juste celle aussi de Junko Mizuno, une artiste dont j'apprécie son travail. Elle ne fait pas bien originale : elle a donné des pages d'une de ses Bd signés pour plusieurs œuvres caritatives (ayant un lien avec son peuple). Ça se passe ICI.


En restant dans l'art...toy ou plutôt dans les dolls japonaises avec les blythes, je vous présente une tombola pour gagner cette jolie poupette :


Et vous l'aurez compris les bénéfices seront reversés pour une oeuvre "Artists Help Japan via Give2Asia". Le billet coûte 5$ et c'est par Fae Hé oui il faut aimé ces merveilles ;)

Nahhhh je n'ai pas oublié que mon blog parle de gourmandises!!! Voili voilou le "projet" yummy pour les japonais : Cakes for Japan .
Tout est dans le titre et par contre cela ne se passe pas en France à moins qu'un pâtissier.... Je vous invite a les soutenir rien qu'en vous intéressant à eux :)

Sushi cake pops from Molly Bakes
(photography credit Heather Clifford)

Pour plus de jolies initiatives vous avez le blog de Pimp and Pomme (que je remercie d'avoir partagé le "projet" des 1000 grues) et aussi celui de GuiM.

Bien sur une grosse pensée à tout le peuple japonais, à ma petite famille (éloignée) de là bas,....Mais n'oublions pas aussi les Haïtiens, les cibles civiles des guerres...

Merci de m'avoir lue

Sablés fantastiques sans gluten à la farine de châtaigne et au sirop d'érable

Enfinnnnnn une recette!! Et celle-ci sera sans gluten parce qu'il faut aussi penser à ceux qui en sont allergique et il y en a de plus en plus. Ah oui je vous ai dit que le dernier clip de Ke$ha m'a inspiré...euh non il n'y a pas de rapport avec les allergies ou le gluten. Et je ne suis pas fan de cette chanteuse mais j'aime bien son dernier clip (en silencieux). Allé je vous montre :



Vous voyez toujours pas? En fait je me reprends : J'ADORE LES LICORNES!!! Et dans ce clip il y en a pleins hihiii!! Voilà c'est juste pour ça que j'aime le clip et non pas parce qu'il y a Dawson, juste pour les licornes. Il y a peu de temps j'ai commandé un emporte pièce en forme de cet animal. Je pense que vous avez compris, je vais faire des sablés/biscuits en forme de petites licornes....

Les ingrédients :
. 120g. de beurre,
. 70g. de sucre de cassonade,
. 130g. de farine de châtaigne,
. 75g. de poudre d'amandes,
. 1/2oeuf (oui oui la moitié, un entier c'est un peu trop sinon doublé la recette ;))
. 1 c. à café de sirop d'érable,

+ de la farine de riz pour le plan de travail (ou châtaigne, mais vue son prix...)

La préparation :

. Préchauffez le four à 200°C,
. Découpez le beurre en petit carré et réservez-le dans une assiette,
. Pendant ce temps, mélangez dans un grand bol la farine de châtaigne, la poudre d'amande et le sucre,
. Incorporez le sirop d'érable et le beurre du bout des doigts jusqu'à la formation d'une boule,
Et là je me dis "arf l'œuf cela va faire trop" car j'aurais du avoir une pâte sableuse, du coup j'en ai mis peu. Je pense qu'il faut moins de beurre, on verra au prochain test ^^
. Dans un bol battre l'œuf et rajoutez la moitié (voir moins) à la préparation,
Si jamais votre pâte est trop collante rajoutez de la farine.
. Une fois que vous avez donc une jolie boule deux options de façonnages sont possible la première est celle de faire des boudins à l'aide du film alimentaire comme les cookies aux pralines rose .
Ou sinon la deuxième possibilité, celle que j'ai faite : saupoudrez votre plan de travail avec la farine de riz, posez votre boule de pâte et par dessus mettez du papier cuisson et aplatissez à l'aide d'un rouleau pâtissier,
. Avec les emportes pièces amusez vous!!
Mais attention ce n'est pas de la farine de blé, donc pas de gluten et on ne retrouve pas la même élasticité, la pâte est légèrement friable et plus fragile.. A l'aide d'une spatule à crêpe, disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson,
. Enfournez pendant 10/12minutes (toujours à 200°C ;)),
Le temps d'envoyer une candidature pour un job....Dringgggg!!!
. Attention c'est chaud!! Laissez refroidir les biscuits...
Oui parce qu'en les sortant du four ils seront un peu mou. En refroidissant ils durciront vous verrez ;)
. Tadammmmmmmm vous pouvez dégustez!!

Pour plus de couleurs....de blanc plutôt, je me suis amusée à décorer quelques sablés. Bé oui les licornes ont un pelage blanc, nah??? .^.^.
Et voici une licorne-otarie plus kawaii et plus coloré!! Héhé il ne faut pas oublier que mon blog s'appelle Cook'N...COLOR!!! (même si des fois il m'arrive de ne plus y penser ^^)

Et j'aime beaucoup la farine de châtaigne (moins son prix) son odeur et son goût, pour un premier test ça va. Je pense que je les referais!! En attendant je les conserve dans une boite pour les sortir au goûter avec un bon thé miammmm. Bon par contre le "croc" est différent qu'un biscuit à la farine de blé, c'est plus soluble en bouche....peut être un essais avec d'autres farines...


Merci à ma mini Ke$ha art toys et bon Miam fantastique à vousssss!!

Une pause French Coffee??? (Toulouse)

A Toulouse nous avons pas la chance d'avoir un Starbucks coffee (du moins pas encore), mais nous avons French Coffee!! Vous aurez compris, pour moi "Anniversaire" veut dire "le four est en vacance" (enfin pour le mien). En effet toujours pas de recettes et avec une copine nous nous sommes dévouées pour tester ce bar à café (soi-disant) à la française.


Il nous fait de l'oeil depuis un certains moments, mais il y avait toujours trop de monde, petit et située dans une rue très passante. Pour une fois, nous avons réussi à obtenir des places en chaise haute, i n'y a que ça et quand on est petite...euh non il y a aussi un moyen siège canapé à l'intérieur, mais si vous aimez être bousculé... Vous avez bien compris le gros hic de ce French coffee est l'emplacement et l'espace, mais tous ne sont pas comme ça la preuve sur leur site ICI.
Allez passons vite au côté positif....les gourmandises!!! Alors on y trouve plusieurs cafés aromatisés ou pas, différents thés, chocolats chaud,...mais aussi de divers milkshake : banane, fraise, chocolat, noisette, caramel,...ettttt à la cannelle!!! Je n'ai pas pue résisté, surtout que j'avais flasher sur un cupcake tout choco, alors évitons leur spécialité bien gourmande (vous verrez plus bas).


Ah oui deuxième Hic, plus petit, que je mettrais sur le compte de la mauvaise journée du serveur : l'accueil n'était pas tip top. Lorsque je demande le cupcake : il était marqué muffin, donc je me mets dans l'ambiance du commerçant, je demande un muffin (sachant quand même reconnaitre un cupcake à un muffin --'). Monsieur le serveur qui me dit d'un ton sec : "non ce n'est pas un muffin, c'est un cupcake" et je vous épargne l'oublie du bonjour que moi j'ai répété deux fois (je fais toujours ça, histoire que le vendeur ou serveur se rattrape). Pire je crois que c'était le manager, super exemple!! Heureusement il n'était pas tout seul, la deuxième serveuse était souriante et accueillante, elle!! Comme je vous le disiez avant, Le Monsieur a dut avoir une mauvaise journée lol.
Et ma copinette qu'est ce qu'elle a pris?? Un ChocoCookie, une de leur spécialité!!Bé oui ma pote est aussi gourmande que moi la preuve en image :


Alors c'est un chocolat chaud avec de la chantilly sur le dessus, du chocolat fondu et des gros morceaux de cookies. Il en existe version noix de coco avec des rochers coco, c'est mon prochain test quand j'y retournerais et histoire que Le Monsieur serveur se rattrape :D.



Ah oui le cupcake...non je ne le reprendrais pas, je préfère le dessus avec du mascarpone que la crème au beurre ;)
Je vous dis à la prochaine pour une recette inspiré du dernier clip de Kesha (hé oui il faut lui souhaité son annif aussi lool).
En attendant Bon Gros Miam crémeux chocolaté à vous

(oups et ce coffee shop se trouve à la Rue Saint-Jérôme 31000 Toulouse ;))

Unbirthday très Bonbonière!!! (Pâtisserie, Toulouse)

Si vous avez bien suivie, hier c'était l'anniversaire de de Justin Bieber et aussi de Kesha!!! Mais aussi le mien!!!! Par contre, je n'ai pas eu le temps de chercher un gâteau ou plutôt des petits gâteaux car j'ai eu une sacrée journée....Enfin j'y suis allée aujourd'hui avec le Chéri (il faut bien quelqu'un qui me cadre sinon je serais prête à acheter la pâtisserie entière lool) :


Bien sur j'aurais droit à celui de ma maman dans les jours qui arrivent, le traditionnel au chocolat et du "fluff" maison dessus, je vous montrais ^^


Joyeux Non Anniversaire à vous tous et un jour la science nous permettra de télécharger les gourmandises *rêve*


Edit : Comme j'aime partager jusqu'au bout les gourmandises, voici les intérieurs :


La tarte était une surprise!! Je savais qu'il y avait de la pistache mais la crème pâtissière aussi miiiiiammm un délice.... Enfin tout était un délice!!

Alors celui là tout petit, mais avec un gros pouvoir gourmand! La petite boule dessus est à la mousse au chocolat, le blanc une mousse/crème un peu vahiné avec une coque en chocolat noir et le tout sur un carré fin de biscuit sablé.

Ce triangle (qui m'a fait penser à un onigiri par sa forme) rahhhh j'ai crue que j'étais en plein rêve, l'intérieur que vous avez dut deviner est une mousse...non pas au chocolat au lait, mais au praliné avec des tous petits morceaux de noisettes, noix,....le tout sur deux fins biscuits différents un sablé et l'autre Joconde!!

Et le dernier....bé oui il a été vite mangé et j'ai pas eu le temps de le photographier oupps .^.^. Il était bien bon mousse (hé oui encore, mais ce n'était pas lassant!!) au chocolat au lait avec des minuscules morceaux de noisettes (que noisettes!!) sur un biscuit joconde, recouvert le tout d'un miroir de chocolat noir et deux macarons.....aux noisettes, bien sûr!!

Encore bon Miam joyeux à vous!!!! :))

(Vous trouverez ces délices chez La Bonbonière ICI)