Un amour de Fraises

Hé oui enfin c'est la vraie saison des fraises!!! Celles qui n'ont pas besoin de produits toxiques pour devenir grandes et grosses. C'est la saison des naturelles, des toutes belles,...
D'habitude je ne suis pas une "probio", mais pour les fraises OUI!! Tout simplement parce que j'adore ce fruit .....mais surtout il y a quelques années de ça, toujours gourmande, je me suis laissée charmer par une énorme grosse fraise rouge. Malheur à moi deux heures après, je ressemblais à cette fraise!! J'avais doublé de volume, j'étais rouggggee et je n'arrêtais pas de me gratter... Au petit matin, j'ai eu eu droit à une piqure de cortisone mmmhh sympatique!!
Une allergie à la fraise n’existe pas, enfin si en allergie croisée avec le pollen. En conclusion, je suis traumatisée et je soupçonne fortement les produits anti-bestioles, les engrais chimiques,...et tout le tralala, de cet effet.


Depuis, je préfère les toutes petites fraises et pas forcement les plus belles, mais les plus charmantes :)
Et pour commencer la saison, une petite recette toute simple et yummy : des fraises d'amour (comme les pommes mais avec des fraises).

Ingrédients :. une douzaine de petites fraises,
. 200g. de sucre blanc en poudre,
. 10 cl. d'eau,
. un bout de c. à café de colorant alimentaire rouge en poudre (ou 6 gouttes),

La préparation :
. Lavez les fraises, retirez leur pédoncules ou pas et piquez-les de bâtons à sucette,


. Faites chauffer à feux moyen le sucre dans une petite casserole avec l'eau,


. Une fois que le mélange (qui chauffe) brunie, ajoutez le colorant rouge, touillez vite et arrêtez le feu,

Petit conseil, pour stopper la cuisson du caramel et évitez qu'il brule, je remplie une poêle (plus grande que le fond de la casserole) d'eau froide pour y tremper la casserole,


. Maintenant il faut aller vite, trempez les fraises et disposez-les sur du papier sulfurisé,
Oui vite avant d'obtenir des sucettes rocheuse car le caramel aura durci,
. Tadaaaaammm a fini!!


C'était pas bien compliqué...dit la fille qui s'y est prit à deux fois pour le caramel!! Hé oui ce n'est pas évident de faire des photos de chaque étape toute seule avec une recette de caramel. Pendant que je prenais la photo de la coloration rouge....euh ça a brulé bouhh!!!



Le résultat est tout girly, on dirait un petit bijoux en résine. Faut avouer qu'au goût....une fraise suffit et n'oubliez pas de faire attention à vos dents!!! Je veux pas en voir un venir se plaindre sur mon blog einnhhh!! Je vous aurai prévenue ;D




Bon Miam fraizouille à vous!!

Vendrediiiiiiiiiiiiiiii spirituel avec le restaurant Le Gandhi (toulouse)

Hé oui j'ai passé deux semaines de spiritualités pour retrouver mon moi intérieur.....Vous m'avez cru?! Bien sûr que non, je suis trop fofolle, bordélique et un peu immature (oui je l'avoue lol) pour faire ma Sage ;D
Donc je ne suis vraiment pas pardonnable de vous avoir laissé autant de temps sans nouvelle recettes, blablas de food, photos,....mais je M'EXCUSE quand même!!!! Heureusement que je vous donne deux rendez-vous par mois pour vous faire part de restaurants testés. D'ailleurs à partir du 1er Juin, il y aura un autre article régulier.....mais je ne vous en dit pas plus, enfin si se sera yummy!!! Ça vous aide einh ;)

Si vous avez suivie un peu mon blog, vous devez savoir que je suis faaaaannnnaaa de la cuisine exotique de toute part. Peut être que cela vient de mes multiples origines ou tout simplement parce que je l'aime, comme beaucoup d'entre nous.

Alors cette fois, nous allons dans un Grand pays, en Inde!!! Pas facile de choisir UN restaurant Indien car il y en a pleinssssss, un peu cachés, mais nombreux, surement autant que les restaurants chinois.


Mais le nom de celui-ci m'a interpelé, même si j'avoue que pour un restaurant ça fait un peu....., bref, donc je vous présente : Le Gandhi

Alors pour le trouver, il faut le chercher, sauf si, vous êtes comme moi, vous aimez vous balader dans les petites rue quasi vide pour échapper à l foule quelques minutes. Non je ne dit pas que le restaurant se trouve dans un désert urbain, du tout!! Enfin vous verrez vous-même si vous y allez. En plus, quand on se trouve devant le Gandhi, on voit double parce qu'il est collé à un autre restaurant indien. Pire il est moins cher ça tente einh les radins!! Hé bé noooon il y a beaucoup plus de monde dans le "Spirituel", alors on hésite pas du tout :)

Où se trouve-t-il??? 39 rue de l'industrie, dans le grand centre toulousain. La station de métro la plus près est Jean Jaurès, le croisement des deux (seules) lignes de métro A et B.
Une petite indication : c'est du coté de la Bodéga qui est proche de la Fnac.
Bon assez parler de l'accès de ce petit lieux et passons par le plus important.


Que nous propose cet établissement?

Mmmmhhh que de bonnes choses...voilà article bouclé!! A la prochaine...Héhé je suis d'humeur blagueuse vous avez remarqué hiiiiiiiii :D
Plus sérieusement, une fois assis vous allez être envouté par l'odeur qui dégage de la cuisine et votre ventre commencera à gargouiller (sauf si avant vous vous êtes fait un méga petit déjeuner avec une dizaine de cupcakes!).


Devant les cartes, vous n'aurez que l'embarras du choix : samusas, poulet tikka, foie gras tandoory (oui oui vous lisez bien), agneau madra, poisson curry,......
Comme c'est le midi, avec mon fréro (mon assistant fidèle et dévoué pour tester les restos), nous avons optez pour les menus/ formules, surtout lui avec celle de 8euros.
Héhé pas cher vous me direz!! Vous avez ben raison alors au lieu d'un Mc... et vous y mangerez mieux!!


Alors que trouvons nous pour un 2fois 4euros? Une jolie entrée, un plat consistant et un petit dessert....bien sur vous avez le choix pour chacun. Mais moi qu'ai je prie? Tellement je voulais de l'agneau au curry, j'ai opté pour le menu à 12euros (qui le proposé).


Mmmmhhh j'ai fait un peu ma jalouse quand j'ai vue mes deux samusas à côté de l'assiette de mon frère, en mode super gourmande!! et puis finalement l'âme charitable de Mister, qui n'a pas aimé le beignet d'aubergine m'a calmé. En plus nous avons eu plusieurs assaisonnement au choix (comme vous pouvez le voir sur la photo) sucré mielleux, plus acide, piquant ou crémeux.

Et pour le pain, je n'ai pas pue résister devant leur Nan nature fait maison. La prochaine fois je teste avec le fromage car ça pffff c'est top, enfin pour moi... D'ailleurs ça me fait penser à un artisan de kebab à l'ancienne qui fait de bons Cheese Nans, je vous en parlerai une autre fois ;)


Et voilà les plats arrivent!! Héhé ça de la gueule le poulet le poulet Tikka...bé oui j'ai encore fait ma jalouse à l'arrivé de mon plat jusqu'à ma première bouché miammmm un délice!! Ils se sont bien adaptés aux palais français : ce n'est pas piquant ou très peu. A ce propos, sur la carte il est bien indiqué les différents niveaux d'épices avec une légende et des codes de couleurs. Un gros plus quand il y a du monde et que le serveur court dans tous les sens :)



Bien sûr la viande est accompagnée de riz et de sauce (à part pour le poulet). Le tout est servi dans deux ou trois différentes assiettes , ainsi qu'une toute vide....Bé oui c'est à vous de doser selon votre gout : plus ou moins de sauce, riz..... et comme ça on peut en piquer à notre voisin loool.


Voici le dessert qui passe crème!!! Ahah ça c'est du jeux de mot qui tue tout, je vous l'ai dit je suis d'humeur blagueuse ;D . On rigolais pas autant à la fin du plat principal : la peau de nos ventres étaient bien tendue!! C'était bien bon et copieux. Même moi qui adore le sucré bé là j'étais contente d'avoir une crème.....à la mangue bien gouteuse et celle de mon fréro à la banane aussi savoureuse. Rahhh je veux la recette!!!! Si vous la connaissez, je suis preneuse. En attendant, je vais tester avec un blender ^^


Un Hic???Je vais me répéter, mais : il en faut bien un défaut et j'en ai!!! L’accueil n'était pas tip top, un peu trop timide voir froid, et pourtant avec mes multiples sourires, il y avait de quoi se rattraper... ce qui a été fait vers la fin. Ouf!! En même temps, je me mets à la place du serveur, il devait être exténué car je suis sur qu'il ne fait pas des semaines à 35heures, mais plutôt le double. Surtout que ce restaurant est ouvert le soir et fait emporter....enfin ça bouge!!

Vous l'aurez compris je vous le conseil!!! Nahhhh je ne vous conseil pas tous les restaurants que je teste. Mais ceux qui ne me marquent pas, ou ont trop de points négatifs, ne me donnent pas envie de faire un post pour eux, donc je n'en parle pas.


Bon Miammmm remplie de Sagesse à vous et à tout bientôt avec une recette sucré simple, mais so yummy !!!

Ah oui pour beaucoup plus de détails le restaurant Le Gandhi à son site ICI

Restaurant rapide/salon de thé chinois Long Quan (Toulouse)

Bonjour ou bonsoir, (oui je suis très polie quand il faut parler sérieux hihi ^^)

Hé oui nous sommes déjà le dernier vendredi du mois d'Avril!! Alors pour ce deuxième restaurant testé (toujours sur Toulouse), nous allons rester en Asie et cette fois se sera une visite en Chine. Essayons de ne pas trop faire d'heure de vol d'avion, j'ai le mal de transport...je suis peut être dans mon délire, mais en attendant ce restaurant n'est pas si loin de Okini ;D

Tadammm je vous présente : le restaurant/salon de thé Long Quan

Alors pour certains, en passant devant, vont se dire : "roh mais c'est qu'un bouiboui chinois de plus". Tutut pour moi c'est un petit restaurant tenue par une gentille famille chinoise. Hé non pas comme tous les autres tenues par leur grande famille avec pleins de cousin de l'autre cousin, enfin je ne sais si vous voyez?! Il y a juste Maman cuisto, Papa cuisto/grand patron/serveur, Fils serveur et Fille accueil.


Où se trouve-t-il???1 Rue Lakanal, en pleins centre de Toulouse, sur le chemin de l'Eglise des Jacobins. La station de métro la plus près est le Capitole, ligne A.

Après avoir traversé la moitié de la grande rue Leon Gambetta, bien fournie de petits restaurants rapide, sur votre droite (si vous venez du Capitole) vous tombez sur une vitrine décorée de théières...Enfin à moitié....Il faut dire que ce lieux n'est pas très grand, donc si on commence à le remplir de pleins d'objets, euh je ne sais pas où on pourra manger quoi qu'il propose à emporter.


Que nous propose cet établissement?Après avoir passé la porte, vous vous sentirez à l'aise avec un accueil chaleureux et devant vous un gros ying et yang fais à la main (tout comme l'enseigne). Cette décoration système D fait tout le charme de cet établissement : des chaises et tables dépareillées, des peintures à la main,... mais surtout une ouverture "fenêtre" avec la cuisine. Du coup vous avez aussi le sourire timide de la cuisinière en prime :)

Je m'égare, alors ce salon de thé/restaurant rapide est ouvert de 11h à 21h30 et nous propose, surtout, de se poser pour déjeuner avec des salades, des bouillons (plutôt pour l'hiver), des sucreries, des Grand thés.....et aussi un menu à 8 euros qui comprend une salade ou légume, une viande ou du to-fu ou des crevettes, riz ou nouilles, un dessert et du thé jasmin à volonté!! Et pour couronner le tout c'est le grand patron papounet qui vous remplie votre tasse et à chaque fois il vous souhaite "santé" avec son accent du pays, je trouve ça original et convivial.

Comment ne pas craquer et y retourner, juste pour qu'on nous souhaite santé?! :) En plus je suis devenue fana de leur brioche vapeur à la crème de lotus...rahhh je pourrais en manger matin, midi et soir pendant des jours et des jours...miam miam!!


Ça c'est tout moi, je montre d'abord une photo du dessert avant le plat principal. Faut dire que je n'ai pas encore tout gouté, mais vous inquiétez pas je vais y retourner. En attendant avec mon fréro la dernière fois nous avons prie du bœuf avec des nouilles, sans oublier pour lui une salade et moi du choux (cuit à la vapeur).


Et une autre fois que mon ventre gargouillait pas loin de chez eux, j'ai prie à emporter : des crevettes pour cette fois!! C'était tout bonnnnnnnnn un délice ^^


Avec toujours ma brioche vapeur!! Mais non ils ne proposent pas que ça...D'ailleurs je trouve que pour la taille de cet établissement, il y a un large choix de sucreries....

...mais pas que!!! La preuve sur un autre blog "Parce que j'adore critiquer..." ICI Il y a des raviolis qui me donnent envieeeeeee!!!
Conclusion :Ce restaurant rapide/salon de thé est un bout de Chine agréable à attendre (en cuisine cela ne parle que le mandarin), à sentir et à déguster avec un accueil chaleureux et très familial. Il est fait pour les petites bourses, les bavards (car le patron aime parler :)), les gros mangeurs, les petits ventres, les gourmands, les gourmets, ceux qui gèrent les baguettes, ceux qui préfèrent les fourchettes,.....pour toutes les personnes qui veulent s'évader!!
Et aussi +1 sur la propreté de la cuisine héhé oui c'est un avantage d'avoir un petit accès à celle-ci. Je souligne ce point quand on sait la réputation qu'on eu, malheureusement, les restaurants asiatiques ces derniers temps. Certes ils sont à la débrouille (dans ce restaurant), mais ça n'empêche pas d'être propre!!

Un Hic???Hé oui il y en a un, sur ce que j'ai gouter en salé il manque de peps!! Je pense qu'ils ont voulu respecter le palais des français qui n'apprécient pas ou très peu le piment et les épices. Mais ils l'ont tellement respecté que les saveurs sont presque nature, surtout les nouilles et la sauce soja. Bon faut dire que j'apprécie la sauce soja bien forte et épaisse, que ça soit salé ou sucré. Enfin chacun ces goûts :)

Si comme moi vous avez marre des restaurants sois disant chinois qui proposent des nems et qui se "modernisent", vous apprécierez ce petit restaurant chinois très typique.On dit merci à la famille Long Quan et Bon Miamm Mandarin à vous!!

Rêve à ces 7 vies...

Voilà il y a peu de jours, mes coupinous du blog tout mimi remplie de doucets (douceur+gouter) La Dinette ont osé me tagger!! Punaise et me voilà dans la merdouille, enfin n'exagérons rien : je ne suis pas obligé de mettre une photo de moi. En même temps si je devais me montrer, je n'aurais pas accepté ce Award. Alors c'est avec plaisir que je vais vous faire un gros blabla sur si j'avais 7 vies. Oui le but de ce jeux est que je vous raconte 7 vies dont je rêve. Allez c'est partie et cette fois ce n'est pas un petit thé qui vous faudra mais une théière entière pour lire mon blabla :D


1ère vie : Héhé vous vous dîtes : "yeah elle aurait voulue participer à une pub Benetton" Tut tut hé nonnnn!! En fait dans ma première vie, je serai une rentière milliardaire (oui milliardaire autant rêver jusqu'au bout lol) et j'aurai une grande, voir énOrme maison remplie d'enfants....adoptés des quatre coins du monde. Bien sûr je serai aidée d'un personnel qualifié car à moi seule tous ces ptits bouts de choux wouahhh trop dur!! Chaque année, nous partirions dans le pays/ville d'origine de chacun d'entre eux et se serait remplie de rires, de pleurs (il faut bien les punir à leur bêtises ;)), de chaleur, de joie,.... et oui je fais ressortir mon côté Angelina Jolie pour cette première vie.




2ème vie : Hihi vous avez bien deviné!! Pour cette vie, j'aurai la plus belle des maison en Hello kitty mais en version rouge et blanc ;) Pour aller avec cette habitation, je serai la créatrice/manager d'un site communautaire à la seconde Life en version Kiiiiiitttttyyyy, j'aurai une grande collection de nœuds de toutes les couleurs.....

3ème vie : En restant dans le thème Japonisant, pour cette vie je serai née au pays du soleil levant près de Tokyo, je passerai mon enfance dans une maison typique avec toute ma famille et un jolie Neko. Plus grande, après avoir été au collège avec la tenue, je vivrai dans le quartier de Shibuya et je serais ultra looké de la mort : tantôt Fairy key, une autre fois plus hip hop,... Je travaillerai pour un magazine de mode dans les pages culinaires. Plus vieille je me retirerai de cette ville folle, pour me reposer pas loin d'un temple toujours avec un Neko.



4ème vie : Tadaaamm cette fois nous allons dans une autre pays pour me la jouer à la Miami Vice ahahah en mode sexy et tout!! Plus clairement, je serai une fana de vélo, tatouée de partout (toujours en nénette et plutôt en pin up ), j'aurai ma cupcakerie réputée et mon chéri serai un graffeur super demandé de partout. Bé non je ne l'oublie pas ohhh!! Plus tard nous adapterons un enfant, un petit homme et il aura un vélo avec les franges sur les côtes, son propre ghetto blaster.... yeahhhh!! (A l'adolescence, il m'en voudra c'est sur lool)

5ème vie : Cette fois, sachant que j'aurai d'autres vies, j'aimerai être une chanteuse Soul pour le label Motown, vivre intensément et mourir jeune comme Tammi Terrel. Ou tout simplement une black américaine vivant les années de lutte de Martin luther king (et la monde des années 50/60).


6ème vie : C'est beaucoup plus simple et je remercie, d'ailleurs la Dinette de m'y avoir fait penser.....je serais une licorne tout mimi avec une corne bicolore entrain de brouter de l'herbe en chocolat comme dans "Charlie et la chocolaterie", vivre d'amour et de gourmandise (sans chasseur aussi). Partout où je passerai les gens auraient envie de faire des gâteaux et seraient tout peace ^^




7ème vie : Encore plus simple que la dernière, revivre ma vie en restant au Pérou...je me demande comment saurait pue être...

Merci de m'avoir lue et désolée pour mon inspiration qui n'était pas trop au rendez vous. Par contre comme là je pars au lit, il risque d'y avoir pleins pleins pleins de fautes : "promis je les corrige demain et ainsi que les sources des photos plus clairement :)"


(Edit) Rahh j'ai oublié de tagger les gens, enfin de dire qui je tagge héhé attention :

Mily
Mzelle Hazel
Ally
Annabelle
Bubble Canelle
Shizuna
Miss Sushi